Каша перлова з кропивою

потрібно:

- кропива - 60г
- ріпчаста цибуля - 10г
- вершкове масло - 5г
- перлова крупа - 25г
- вода - 100г
- сіль - 5г.

рецепт:
Перлову крупу спочатку промивають теплою, а потім гарячою водою, замочують а воді на 3 ч. У киплячу воду закладають підготовлену кропиву, варять 5 хв, відкидають на друшляк, дрібно нарізають. У киплячий відвар кропиви додають підготовлену перлову крупу, солять, варять до готовності. За 5 хв до закінчення варіння кладуть пасеровану ріпчасту цибулю, нарізану кропиву, вершкове масло. Готова каша упревать (набуває своєрідний запах і колір) 2 години.