Печиво рейнське (манделах)

потрібно:

- борошно - 500 г
- яйце - 4 шт
- масло - 100 - 150 м
- цукор - 150 г.
- кардамон і гвоздика - по 1/4 чайної ложки
- цедра лимона
- сіль
- сухі дріжджі
- жир для смаження

рецепт:
Яйця збити з цукром, додати прянощі і муку. Масло розтопити, обережно змішати з борошном і додати сухі дріжджі.

Тісто добре вимісити і за допомогою чайної ложки розділити на невеликі кульки. Кинути їх в киплячий жир і смажити, як пампушки. Готові кульки посипати цукровою пудрою.