Ти тут

Торт персиковий з сиром

потрібно:

- борошно - 1 склянка
- лимонна цедра - 1 ч. л.
- масло вершкове - 3-4 ст.л.
- мигдаль мелений - 2 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- цукор - 3 ст.л.
- пекарський порошок - 1 пакетик
- сіль за смаком

для начинки:
- яйце - 3 шт.
- сир - 500г
- цукор - 1 склянка
- ванільний цукор - 1 пакетик
- ванільний пудинг (у порошку) - 1 пакетик
- консервовані персики - 8 половинок

рецепт:
У каструлю просіяти борошно, додати лимонну цедру, розм`якшене вершкове масло, мигдаль і яйце. Все добре вимісити до отримання однорідної маси і на 30 хвилин поставити в холодильник. Форму змастити вершковим маслом, посипати мигдалем і щільно укласти тісто, піднявши його по краях і багаторазово наколів виделкою. Накрити форму подвійним листом пергаменту, поставити на перевернуту тарілку і випікати протягом 3-4 хвилин при повній потужності.

У яєць відокремити білки від жовтків. Жовтки з вершковим маслом, цукром і ванільним цукром розтерти в піну. Поступово додати сир і порошковий пудинг. Білки з сіллю збити в густу піну і з`єднати з сирною масою. Масу викласти на тісто і зверху укласти обсушені половинки персиків. Випікати торт протягом 25-27 хвилин при середній потужності. Торт остудити у формі, а потім вийняти.
Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення