Торт "бухарський"
потрібно:
- борошно - 2 склянки
- цукрова пудра - 1 стакан
- вершкове масло - 75г
- родзинки і цукати - 3/4 склянки
- яйце - 2 шт.
- сметана - 1/2 склянки
- смажені горіхи - 2 ст. л.
- пекарський порошок - 1/2 ч. л.
- цукор - 1 склянка
- яйце (білок) - 4 шт.
- борошно - 2 склянки
- цукрова пудра - 1 стакан
- вершкове масло - 75г
- родзинки і цукати - 3/4 склянки
- яйце - 2 шт.
- сметана - 1/2 склянки
- смажені горіхи - 2 ст. л.
- пекарський порошок - 1/2 ч. л.
для крему:
- яблука - 300г- цукор - 1 склянка
- яйце (білок) - 4 шт.
рецепт:
Масло розтерти з цукровою пудрою (2-3 хв), додати сметану, яйця, горіхи, родзинки і дрібно нарізані цукати. Все добре перемішати, додати борошно, перемішану з пекарського порошку, і протягом 1-2 хв замісити тісто, з якого сформувати 3 коржа і спекти при температурі 180-200 С протягом 20 хв.
Крем: З яблук видалити серцевину і запекти в духовці до повного розм`якшення, протерти через сито. Додати стакан цукру і уварювати протягом 3-5 хв. Добре збити 4 білки.
Гарячу масу обережно вливати в білки. Теплим кремом промазати коржі, верхній корж покрити більш товстим шаром.
Поділися в соц мережах:
