Суп з ревеню і фруктів

потрібно:

- хліб пшеничний - 200г
- ревінь - 500г
- вода - 4 склянки
- цукор - 1/2 склянки
- яйце - 2 шт.
- сметана або кисле молоко - 1 стакан
- фрукти (полуниця, вишня, абрикоси), цукор ванільний, кориця, гвоздика.

рецепт:
Хліб нарізати кубиками і підсушити. Ревінь очистити, нарізати кубиками і опустити в киплячу воду, додати сухарики, корицю, гвоздику і варити до готовності. Всипати цукор і ще раз довести до кипіння.

Жовтки збити з кислим молоком або сметаною і, помішуючи, влити в суп. Збиті з ванільним цукром білки у вигляді галушок опустити в гарячий суп. При подачі до столу в тарілки покласти свіжі фрукти і залити супом.