Ти тут

Кекси з коньяком

потрібно:

- борошно - 1 склянка
- цукор - 3/4 склянки
- родзинки (без кісточок) - 3/4 склянки
- масло вершкове - 150г
- яйце - 3 шт.
- сіль за смаком
- коньяк - 1 ст.л.
- цукрова пудра - 1 ст. л


рецепт:
Розтоплене до стану сметани масло розтерти з цукром дочиста, потім, збиваючи масу дерев`яною лопаткою, поступово додати яйця, сіль і коньяк. Через 15-20 хвилин збивання,

коли утворюється рівномірно перемішана маса, додати родзинки і борошно з содою і швидко замісити тісто.

Готове тісто покласти в змащені вершковим маслом і посипані борошном форми, вирівняти поверхню тесту і поставити форми на деко, залишаючи проміжки між ними. Випікати кекси масою 50-100 г протягом 25-35 хвилин, а масою по 500-600 г протягом 60-70 хвилин при 190-200 градусів. Після охолодження вийняти кекси з форми, зачистити ножем або теркою підгорілі місця, обсипати цукровою пудрою. Поверхня готових кексів зазвичай має поздовжні тріщини.

Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення