Мазурки з чорносливом
потрібно:
- борошно - 1/2 склянки
- картопляний крохмаль - 1 ст.л.
- цукор - 3/4 склянки
- яйце - 5 шт.
- масло вершкове - 40г
- чорнослив (без кісточок) - 150г
- цукрова пудра - 5 ст.л.
- лимонний сік - 1 ч.л.
- борошно - 1/2 склянки
- картопляний крохмаль - 1 ст.л.
- цукор - 3/4 склянки
- яйце - 5 шт.
- масло вершкове - 40г
- чорнослив (без кісточок) - 150г
для глазурі:
- яйце (білок) - 1 шт.- цукрова пудра - 5 ст.л.
- лимонний сік - 1 ч.л.
рецепт:
Чорнослив замочити на кілька годин, відцідити, нарізати тонкими смужками, посипати борошном.
Відокремити білки від жовтків, жовтки розтерти з цукром, а білки збити в стійку піну. У жовтки поперемінно всипати борошно, збиті білки і обережно перемішуючи. Під кінець додати розплавлений маргарин і чорнослив. Перемішати і перелити в змащену жиром і посипану сухарями форму. Випікати в прогрітій до 200 градусів С духовці до утворення золотистого кольору. Гарячу мазурку полити глазур`ю і залишити в теплій духовці на кілька хвилин.
Для білої глазурі білок ретельно розтерти з цукровою пудрою, а коли почне біліти, додати лимонний сік.
Поділися в соц мережах:
