Паска заварний
потрібно:
- борошно - 2.5 склянки
- молоко - 3 склянки
- дріжджі - 50-70г
- яйце - 10 шт.
- цукор - 2 склянки
- масло вершкове - 700г
- сіль за смаком
- борошно - 2.5 склянки
- молоко - 3 склянки
- дріжджі - 50-70г
- яйце - 10 шт.
- цукор - 2 склянки
- масло вершкове - 700г
- сіль за смаком
рецепт:
Борошно заварити гарячим молоком і ретельно розмішати, охолодити до кімнатної температури. Додати попередньо розпущене в невеликій кількості молока спіниться дріжджі і поставити в тепле місце, щоб тісто піднялося.
Потім додати жовтки, розтерті з цукром дочиста, все добре перемішати. Додати білки, збиті в стійку піну, знову ретельно перемішати і поставити в тепле місце, щоб воно піднялося вдруге. Після цього в піднялося тісто влити розтоплене тепле, але не гаряче, вершкове масло, вибити тісто якнайкраще, покласти у змащену розм`якшеним маслом, подпиленний борошном форму, заповнивши її до половини. Коли тісто підніметься врівень з краями форми, поверхня змастити жовтком і випікати при температурі 180 градусів до готовності.
Поділися в соц мережах:
