Камбала в грилі

потрібно:

- камбала (філе) - 800г
- лимон (сік) - 1 шт.
- апельсин (сік) - 1/2 шт.
- вермут білий - 50г
- банан - 2 шт.
- сало (свіже) - 100г
- масло рослинне - 2 ст. л.
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль.

рецепт:
Камбалу (філе) промити холодною водою, обсушити рушником і нарізати тонкими шматочками. Скропити лимонним соком, посолити, поперчити, полити вином і поставити на 1 годину просочуватися в прохолодне місце.

Банани очистити і порізати на невеликі кусочкі- сало нарізати тонкими ломтікамі- банани облити апельсиновим соком і загорнути кожен шматочок в скибочку сала.

Нанизати шматки риби і банана на шампури, зверху полити олією. Грильована, періодично повертаючи і поливаючи маслом, до готовності.