Паска царський
потрібно:
- дріжджі - 50г
- вершки - 3 стакан
- борошно - 6 склянок
- масло вершкове - 200г
- цукор - 1 склянка
- яйце (жовтки) - 15 шт.
- кардамон - 20 зерен
- мускатний горіх - 1 шт.
- подрібнений мигдаль, цукати, родзинки - за смаком
- дріжджі - 50г
- вершки - 3 стакан
- борошно - 6 склянок
- масло вершкове - 200г
- цукор - 1 склянка
- яйце (жовтки) - 15 шт.
- кардамон - 20 зерен
- мускатний горіх - 1 шт.
- подрібнений мигдаль, цукати, родзинки - за смаком
рецепт:
Розвести дріжджі в 1 склянці теплих вершків, всипати 3 склянки борошна і поставити опару. Коли опара підніметься, ввести в неї розтерті з вершковим маслом і цукровим піском яєчні жовтки, додати ще 3 склянки борошна, 2 склянки вершків, товчений кардамон, мускатний горіх, мигдаль, нарізані цукати і родзинки.
Добре вимісити тісто і залишити підніматися, після чого покласти його в змащену маслом і товченими сухарями форму. Наповнити форму до половини, дати тісту знову піднятися і поставити в духовку з несильним жаром.
Поділися в соц мережах:
