Чи можна їсти кунжут мамі при грудному вигодовуванні і яка від нього користь
Грудне молоко є найціннішим харчуванням для новонародженого. Ніякі молочні суміші не можуть зрівнятися з материнським молоком. Але для того, щоб дитина отримувала всі необхідні речовини, мамі потрібно повноцінно і збалансовано харчуватися. Чим більше мама обмежує себе в корисних продуктах, тим менше користі буде дитині. Природа подарувала нам величезну кількість смачних і корисних продуктів, в тому числі і кунжут. Чи можна їсти цей продукт мамі, що годує, і яку він несе в собі цінність.
Що це за рослина
Кунжут - це однорічна трав`яниста рослина з сімейства олійних. Друге ім`я цієї рослини сезам. Насіння його з давніх часів використовуються для виробництва масла. Також насіння активно використовуються в якості приправ і добавок в різні страви.
У нашій країні особливою популярністю користується випічка з кунжутом. Ці маленькі ароматні насіння надають неповторний аромат і смак булочок і пирогів. Сезам виростає в теплих країнах. Основним постачальником кунжуту на світовий ринок є Азія. До складу насіння входять вітаміни, лінолівие кислоти, цинк, кальцій та антиоксиданти.
Користь для мами і малюка
Завдяки великому вмісту кальцію кунжут здатний заповнити запаси цього елемента в організмі годуючої мами. Крім цього кальцій необхідний і дитині для нормального росту і розвитку. Сезам збагачує грудне молоко вітамінами і мінералами, необхідними для повноцінного розвитку малюка.
З давніх часів кунжут використовували для виведення пігментних плям, зміцнення волосся і нігтів, а також для загального зміцнення імунної системи. Ще насіння кунжуту прекрасно справляються з запорами і очищають кишечник.
цінне масло
Крім насіння рослини мамі при грудному вигодовуванні можна вживати в їжу масло кунжуту. Цей цінний продукт, як і насіння, містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів. Маслом зазвичай заправляють овочеві салати.
Для того щоб привести в порядок волосся після пологів, при грудному вигодовуванні можна робити маски для волосся з масла сезаму. Такі маски швидко повернуть блиск і життєву силу ослабленим і ламким волоссю.
При регулярному вживанні масла сезаму у жінок при грудному вигодовуванні відновлюється гормональний фон, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, нормалізується робота нервової і серцево-судинної системи.
Також вживання насіння або масла кунжуту благотворно впливає на нервову систему малюка. Дитина стає спокійніше, поліпшується сон і проходить тривожність.
Правила вживання
Нерідко молоді мами, дізнавшись про цінності того чи іншого продукту намагаються їсти його якомога більше при грудному вигодовуванні. На думку дієтологів все добре в міру. Незважаючи на те, що кунжут не викликає алергічних реакцій, надмірне його вживання може позначитися негативно на самопочутті мами і малюка.
Велика кількість насіння кунжуту в раціоні може привести до розвитку нудоти або блювоти.
І навіть якщо у мами такої реакції не спостерігається, побічні ефекти можуть проявитися у дитини. Не потрібно їсти ядра насіння жменями. Цілком достатньо додавати насіння в салати або посипати ними випічку. Те саме можна сказати і до кунжутної олії.
різновиди рослини
Найчастіше ми вживаємо в їжу білий кунжут. Саме він присутній в булочках, пирогах і хлібі, які ми купуємо. Однак є ще один різновид цієї рослини - чорний кунжут. Чим же відрізняються ці сорти сезаму?
Як показали дослідження вміст корисних речовин в чорному кунжуті набагато більше ніж в білому. Таке насіння швидко наситять організм кальцієм, вітамінами Д, Е і А. Якщо ви готуєте насіння самостійно, то чорні насіння потрібно обсмажувати трохи довше ніж білі.
Також особливою цінністю відрізняється і масло чорного кунжуту. Його можна використовувати як для вживання в їжу, так і в якості масок для волосся і обличчя.
Протипоказання
Незважаючи на всю свою цінність, сезам має свої протипоказання. Так, наприклад, від вживання олії і насіння кунжуту необхідно відмовитися при тромбофлебіті і підвищеної згортання крові. При наявності даних захворювань перед вживанням продуктів містять насіння або масла кунжуту необхідно проконсультуватися з лікарем.
Також мамі при грудному вигодовуванні потрібно стежити за реакцією дитини при вживанні сезаму.
Якщо у малюка з`явилася блювота після годування, значить, ви перевищили допустиму норму продукту або ваш малюк має індивідуальну непереносимість.
При виникненні нудоти або блювоти у малюка від вживання сезаму потрібно відмовитися. Наступного разу продукт можна спробувати через місяць в невеликій кількості.
Кунжут несумісний з прийомом ацетилсаліцилової кислоти і стравами з щавлю і ревеню. Дані поєднання уповільнюють засвоюваність кальцію і можуть привести до розвитку сечокам`яної хвороби.
Де придбати продукт
Зазвичай насіння сезаму можна купити на ринку в відділі приправ. При виборі насіння їх потрібно спробувати. Якщо ви помітили затхлий присмак, відмовтеся від такої покупки. Свіжі насіння мають приємний смак і аромат. Якщо ви купуєте продукт у розфасовці, звертайте увагу на термін придатності.
При виборі масла вам потрібно визначитися зі своїми смаковими уподобаннями. Сьогодні у продажу є два види олії темне і світле. Світле масло виходить шляхом холодного віджиму. Воно має слабовираженний смак і запах кунжуту. Темне масло виробляють з обсмажених насіння, і воно має яскраво виражений смак і аромат. За цінністю ці масла нічим не відрізняються один від одного.
Масло сезаму можна піддавати термічній обробці.
Сьогодні годують мами прагнуть вживати в їжу все найцінніше і корисне, що дала нам природа. Однак не варто зловживати навіть на перший погляд безпечними продуктами. Харчуватися потрібно збалансовано. У раціоні молодої мами все повинно бути в міру. Тільки в цьому випадку ви зможете уникнути негативних проявів у малюка і подарувати йому цінне насичене вітамінами грудне молоко.
