Сир для малюка

зміст:

Відео: Як приготувати сир, щоб діти його їли із задоволенням? - Доктор Комаровський

• сирники
• Сирна запіканка
• Сирний пудинг зі сметаною
• Оладки сирні з яблуком

сирники

Сир (бажано 5-7% жирності) - 200 г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 2 ст.л.
Борошно - 200 г

Сир добре розім`яти, щоб вийшла однорідна маса. Додати цукор і перемішати. Окремо збити яйце і змішати з сиром. Потім поступово, помішуючи, всипати борошно і все ретельно перемішати. У тісто для сирників можна додати курагу або родзинки, але важливо, щоб ягоди не були великими, в іншому випадку їх можна заздалегідь подрібнити. З готового тіста сформувати сирники круглої або овальної форми і викласти їх на розігріту сковороду з рослинним маслом. На повільному вогні обсмажити сирники з двох сторін.

До змісту

Сирна запіканка

Сир - 250 г
Яйце - 2 шт.
Молоко - 0,5 склянки
Манна крупа - 2 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
сіль

В молоко висипати манну крупу і дати постояти хвилин 15 для того, щоб крупа набухла. Окремо збити яйця з цукром і влити їх в набряклу манку. Сюди ж додаємо сир і сіль. Все ретельно перемішати і вилити у форму для випікання, змащену жиром і присипану манною крупою. Піч в добре розігрітій духовці при темпратуре 200оС хвилин 40. Під час запікання страви не слід відкривати духовку, так як запіканка опуститься і не вийде пишною.

До змісту

Сирний пудинг зі сметаною

Сир - 200 г
Яйце - 1шт.
Вершкове масло - 2 ч.л.
Мелені сухарі - 30 г
Сметана - 30 г
Цукор - 15 г
сіль

Сир ретельно розім`яти. Окремо розтерти яєчний жовток з цукром, додати сіль і масло. Перемішати з сиром і просіяними сухарями. Потім збити окремо яєчний білок і з`єднати з сирною масою. Змастити форму для випічки маслом і посипати меленими сухарями. Викласти в неї сирну масу. В окремий лист налити води і помістити в нього форму з блюдом. Запекти в протягом 25-30 хвилин в духовці. Перед подачею готовий пудинг полити сметаною. Сметану можна змішати з цукром, а також з будь-яким фруктовим сиропом.

До змісту

Відео: Рецепт сиру в домашніх умовах для дітей з 6 місяців

Оладки сирні з яблуком

Сир нежирний - 300 г
Яйце - 2 шт.
Цукор - 3 ст.л.
Яблуко зелене - 1 шт.
борошно - 2-3 ст.л.

Яйця збити з цукром і перемішати з протертим сиром. Яблуко очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, а потім додати в тісто. Ретельно перемішуючи, всипати борошно. Готове тісто черпати ложкою і викладати на розпечену сковороду з маслом. Обсмажити оладки до повної готовності з двох сторін. Готові оладки можна посипати цукровою пудрою.