Картопляний пиріг

потрібно:

- пшеничного борошна - 1/3 склянки
- пекарський порошок - 1/2 чайної
- картопляне пюре - 200г
- сіль - 1/2 ч.л.
- масло вершкове - 3 ст.л.
- молоко -1-2 ст.л.
- яйце - 1 шт.

рецепт:
Просіяне борошно, сіль і пекарський порошок покласти в миску, перемішати, додати вершкове масло, попередньо розтопленого на водяній бані, збити міксером до отримання однорідної досить густої маси. Додати пюре і молоко, перемішати. З отримав тесту розкачати круглий пласт товщиною 1.5-2 см, змастити верх збитим яйцем і поставити в духовку попередньо нагріту до 215 градусів С духовку на 15-20 хвилин. При бажанні пиріг можна смажити в розтопленому жирі.

Готовий картопляний пиріг подавати до столу гарячим, з покладеними на нього шматочками вершкового масла.