Плов шашандаз

потрібно:

- рис - 150г
- масло топлене - 50г
- яйце - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 100г
- лимонна кислота - 0.5г цукор - 5г
- шафран - 0.1г
- кориця - 0.2г
- сіль, перець - за смаком.

рецепт:
Лук пасерують, додають лимонну кислоту і цукор. Зверху заливають збитими яйцями і доводять яєчню до готовності. З рису окремо готують плов. При подачі плову зверху кладуть яєчню, заливають маслом і посипають корицею.