Борщ по-печерськи

Потрібно: - бульйон - 1л- буряк - 500г- капуста - 300г- цибуля ріпчаста - 1 цибулина- корінь петрушки, морква - по 1 шт.- сушені гриби - 50г- масло рослинне - 2 ст. о.- квас - 2 стакана- сіль - по вкусуРецепт: Буряк проколоти виделкою і пекти при повній потужності 8-.9 хвилин. Очистити від шкірки, нашаткувати соломкою. Капусту тонко нарізати. Цибулю, моркву, корінь петрушки нарізати тонкою соломкою, укласти в посуд, додати рослинне масло і пасерувати при повній потужності 2-3 хвилини. Сушені гриби істолочь.Подготовленние овочі залити квасом, перемішати, накрити кришкою і готувати при повній потужності 10-12 хвилин. Перед подачею до столу посипати дрібно нарізаною зеленню селери.