Ти тут

Кнедлики з маком

Відео: Прага, Чехія, де і як перекусити по швидкому.

потрібно:

- дріжджі - 30г
- цукор - 2 ч. л.
- тепле молоко - 1/2 склянки
- борошно - 500г
- яйце - 2 шт.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 1/2 ч. л.
- вершкове масло - 100г
- цедра - 1/2 лимона
- сливове повидло - 200г
- ром - 2 ст. л.
- кориця - щіпка
- вершкове масло - 200г

для начинки:
- мак - 200г
- цукрова пудра - 100г

рецепт:
Спочатку готують опару з дріжджів, теплого молока з цукром і борошна. Опару відставити на 15-20 хвилин в тепле місце, після чого з`єднати з рештою борошном, яйцями, цукром. Додати масло, цедру половинки лимона, при необхідності додати молоко і замісити тісто. Вимішувати тісто до тих пір, поки воно не стане гладким і буде відставати від рук. Укласти його в миску, накрити серветкою і поставити для вистоювання в тепле місце приблизно на 1 годину.

Для начинки змішати мак з цукровою пудрою, трохи пом`яти.

Змішати повидло з ромом і корицею.

Після того, як тісто підійде, скачати його в товстий джгут і нарізати його на кругляши діаметром не менше 5 см. У кожен гурток покласти по 1 ч.л. начинки, сформувати кнедлики, защепіть і дати підійти ще близько 20 хвилин.

Для варіння кнедликів закип`ятити підсолену воду і варити кнедлики по 5-7 хвилин з кожного боку (вода не повинна дуже сильно кипіти!).

Готові кнедлики укласти на тарілку, полити розтопленим вершковим маслом, посипати маком з цукровою пудрою. До кнедликам подати повидло, змішане з ромом.
Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення