Пюре з бульб зопника

потрібно:

- бульби зопника - 100г
- вершкове масло - 5г
- молоко - 20г
- сіль.

рецепт:
Гарячі відварені бульби зопника протирають або толкут- в отриману масу, безперервно помішуючи, додають у два прийоми гаряче кип`ячене молоко і розтоплене масло, сіль. Суміш збивають до отримання пишної однорідної маси.