Як відкрити продовольчий магазин?
Відео: Бізнес-план продуктового магазину
Роздрібна торгівля продовольчими товарами супроводжується певними моментами, які корисно знати, щоб працювати в правовому полі і не мати неприємностей з боку покупців і контролюючих органів.
Будівля магазину повинно відповідати санітарним нормам, вибір приміщення відіграє велику роль, так як від прохідності народу безпосередньо залежить виручка в магазині і добробут підприємця в цілому.
Викладення в магазині регулюється санітарними нормами. Наприклад, хліб з оселедцем на вітрині лежати не повинен. Продавці в магазині, підприємець, якщо він здійснює торговельну діяльність без найманої праці, повинні зробити медичну книжку, пройти навчання, на якій фахівці розкажуть про вимоги санітарного законодавства при продажу продовольчих товарів.
Для роботи продовольчого магазину необхідно розробити програму виробничого контролю. Заходи програми розробляє сам підприємець, зразки таких програм можна легко знайти в інтернеті. Раніше цей документ затверджувався в територіальному відділі Росспоживнагляду, а зараз його затверджує сам підприємець.
Сучасні вимоги санітарного законодавства стали трохи м`якше до підприємців, які торгують продовольчою групою товарів. В даний час скасовані вимоги про наявність санітарного паспорта на автотранспорт, який перевозить продовольчі товари.
Також скасовано вимоги Росспоживнагляду про наявність якісних посвідчень на кожну партію продовольчого товару.
Але разом з тим вимоги дотримання термінів реалізації продовольчих товарів ніхто не відміняв. Дуже часто продавці погано стежать за терміном придатності товарів, представлених в торговому залі. За реалізацію товару з вичерпаним терміном придатності передбачена адміністративна відповідальність.
Про те, як продавати продовольчі товари, описано в спеціальному документі, який розроблений для роздрібної торгівлі. У правилах докладно розписані вимоги до реалізації в магазині товарів продовольчої групи.
Вимогами законодавства передбачено наявність вивіски на магазині з назвою, і юридичною адресою, а також режим роботи магазину, який може розташовуватися на вивісці або окремо, але в доступному для огляду споживача місці.
