Пряники дрездені різдвяна з родзинками
Відео: Пряники медова - Різдвяна випічка / How to make Honey-bread English subtitles
потрібно:
- борошно - 4 склянки
- смалець - 3 ст.л.
- очищене сало - 50г
- масло вершкове - 400г
- родзинки - 2 склянки
- солодкий мигдаль - 3 ст.л.
- гіркий мигдаль - 1 ст.л.
- цукати - 2 ст.л.
- цедра лимона - за смаком
- цукор - 1 склянка
- молоко - 1 стакан
- дріжджі - 75г
- сіль, мускатний горіх мелений - за смаком
- цукор - 3-4 ст.л.
- цукрова пудра - 3 ст.л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- борошно - 4 склянки
- смалець - 3 ст.л.
- очищене сало - 50г
- масло вершкове - 400г
- родзинки - 2 склянки
- солодкий мигдаль - 3 ст.л.
- гіркий мигдаль - 1 ст.л.
- цукати - 2 ст.л.
- цедра лимона - за смаком
- цукор - 1 склянка
- молоко - 1 стакан
- дріжджі - 75г
- сіль, мускатний горіх мелений - за смаком
для змащення:
- масло вершкове - 200г- цукор - 3-4 ст.л.
- цукрова пудра - 3 ст.л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
Відео: Східна солодка пряник з фініками і родзинками
рецепт:
Цукати дрібно порубати, мигдаль змолоти, цедру натерти. Всі необхідні продукти підготувати з вечора і поставити в тепле місце. На наступний день просіяти борошно, розвести в теплому молоці дріжджі і приготувати опару. Решту продуктів змішати з борошном і залишками молока. Все змішати з опарою і місити тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Тісто має підходити, по крайней мере, 2 години.
Потім розділити тісто на кілька частин вагою по 500-1200 г, і кожен шматок тесту знову перемісити і розкачати в довгі смужки. Зробити в кожній пряники поздовжнє поглиблення, жолобок, глибиною 1 см і менший край накласти на більший. Пряники слід випікати в добре розігрітій духовці - протягом 1 години. Потім змастити маслом і покрити глазурованим цукром. Ще раз змастити маслом і посипати цукровою пудрою. Пряники печуть, по крайней мере, за тиждень до Різдва.
Поділися в соц мережах:
