Алергія на солодке у дітей - чому з`являється і як вилікувати?

Яскравий приклад харчової алергії у дітей - реакція на солодкі продукти. З одного боку, цукор необхідний дитині для нормального розвитку, а з іншого - при надмірному надходженні викликає неприємні наслідки. Як відомо, діти сильно прив`язані до різного роду смакоти і при виявленні негативної реакції на них трапляється справжня «трагедія» як для малюка, так і для батьків. При обмеженні солодкого, особливо якщо вже виробилася звичка, дитина думає, що його карають за провини. Виникає сімейний конфлікт: адже дітям не доведеш, що цукерки завдають шкоди їх організму і тільки тому вони під забороною. Щоб не виникло таких ситуацій, необхідно на ранніх етапах розпізнати симптоми недуги і знайти компроміс зі своїм чадом.

Причини алергії на солодкі продукти у дітей

Шоколад, тістечка, цукати, просто солодкий чай або жувальна гумка можуть стати причиною алергічної реакції у дітей. Солодкі продукти відрізняються за механізмом дії. Також у різних вікових категорій причинами можуть виступати різні фактори. При діагностиці і лікуванні все це необхідно враховувати.

цукор

Як відомо, цукор - це складний вуглеводний продукт. Сам по собі він не здатний викликати алергію, тому що імунна система відповідає тільки на потрапляння невідомого їй білка. Причиною виступає сахароза. Механізм виникнення реакції на цукор наступного:

1. Потрапляючи в шлунок, продукт не переробляється через нестачу відповідних ферментів.
2. Залишки переходять в кишечник, де завдяки сахарозе виникає бродіння.
3. Продукти розпаду потрапляють в кров і провокують імунну реакцію на чужорідні речовини.

Важливо пам`ятати, що цукор буває не тільки в своєму первісному вигляді, але і входить до складу великої кількості солодощів (наприклад, мармелад, морозиво, Чупа чупс, інші льодяники) і кондитерських виробів. Також він міститься в деяких фруктах і ягодах. У їх числі гранат, виноград, банани.

У немовлят основною причиною прояви алергії на даний продукт є неспроможність систем і органів. Шлунок просто не здатний зробити потрібну кількість ферментів для переробки цукру. Реакція може бути викликана і рядом інших факторів:

• Неправильний раціон матері-годувальниці.
• Спадкова схильність.
• Індивідуальна непереносимість деяких продуктів.
• Зараження гельмінтами.
• Дисбактеріоз.
• Незріла імунна система.

В організм новонародженої дитини цукор потрапляє з перших днів з молоком матері. Тому їй потрібно бути вкрай уважним щодо свого харчування - «підсолоджений» молочко може стати причиною неприємностей для немовляти.

На щастя, в більшості випадків алергія на цукор спостерігається у дітей до 3 років. Після система травлення стає більш досконалою і проблеми виникають тільки при наявності будь-яких патологій шлунково-кишкового тракту або інфекційних захворювань. Ці фактори викликають підвищене бродіння і гниття в кишечнику, що призводить до утворення алергенів. Таке явище називають псевдоаллергией.

У дітей старшого віку (особливо підлітків) алергію на цукор пов`язують з емоційним фоном. Вони схильні «заїдати» смакотою свої переживання. Їх надмірне надходження і провокує імунну відповідь.

шоколад

Алергія на шоколад - це поширене явище у дітей всіх вікових категорій. Справа в тому, що деякі компоненти продукту є потужними провокаторами:

• Какао-порошок. У гіркому шоколаді його мінімальний вміст 50%, а в молочному - 35%. Цей компонент варто мало не на першому місці серед всіх відомих алергенів.
• Какао-масло. Часто його замінюють на більш дешеві аналоги - пальмова, кокосова та інші олії. Саме вони і є причиною відповідної реакції дитячого організму.
• Сухе молоко. Це обов`язковий компонент ласощі. При непереносимості молочного білка, яка часто зустрічається у малюків, може викликати алергію.
• Соєвий лецитин. Присутній практично у всіх видів продукції. Непереносимість білка сої спостерігається до 2-3 років. У старшому віці тільки при індивідуальній НЕ засвоюваності.
• Наповнювачі - горіхи, фруктові начинки - часто є джерелом.
• Хітин. Як не дивно, хітин - речовина, що входить до складу панцира комах - це основна причина неприємних наслідків від шоколаду. Справа в тому, що какао-боби - улюблені ласощі південних тарганів і безслідно очистити їх від частинок життєдіяльності неможливо.
• Нікель. Міститься у великій кількості в шоколаді і сирі. Елемент здатний викликати сильні прояви алергії.
• Різні хімічні добавки також стають причиною.

У немовлят і дітей молодшого віку провокаторами реакції вважаються:

• Неправильний раціон матері-годувальниці або самого малюка.
• Брак вітамінів.
• Хвороби вірусного походження.
• Переохолодження.
• Відповідь на щеплення.

У старших дітей, за умови розумного вживання шоколаду, імунна відповідь може бути обумовлений серйозними недугами шлунково-кишкового тракту. Нерідкі випадки алергії саме на арахіс, часто зустрічається в продукті.

мед

Незамінний продукт для діток - це мед. Він володіє не тільки унікальними цілющими властивостями, але і виступає компромісом при інших видах алергії на солодощі. На жаль, і на цей продукт можна відповідати імунної системи.

Компонентом, що викликає реакцію, є пилок, яка знаходиться в чистому вигляді продукту. Важливо, що при виявленні алергії на один вид меду, батькам не варто повністю відмовлятися від нього - існує приблизно 200 різновидів продукту і реакція на кожен з них - різна. Головне, перед вживанням провести пробу - капнути трохи продукту на згин ліктя і якщо не виникає ніякої реакції, то можна вводити мед в їжу.

Відповідь організму на споживання меду може бути обумовлений такими факторами:

• Спадковість - це основна причина.
• У маленьких діток (до 3 років) - недосконалість імунної системи.
• Нерозумним споживанням - максимальна норма для грудничка 3 гр. на добу, для дітей молодшого віку - 50 гр., для підлітків - не більше 150 гр.
• Несумлінність при виробництві - деякі пасічники додають тростинний цукор.
• У продукт можуть потрапити лікарські препарати, якими обробляються бджолині родини.
• Мед може містити частки хітинових оболонок. Про їхній вплив на дитячий організм написано вище.

При виявленні будь-яких видів алергії у дитини необхідно звернутися до фахівця і провести необхідні аналізи для виявлення подразника. Самостійно це зробити практично неможливо, так як сучасні продукти харчування містять величезну кількість компонентів, а алергія - недуга індивідуальний.

симптоми

У кожного алергену своя симптоматика. Дуже важливо на ранньому етапі знати і визначити алергію, щоб запобігти серйозним і навіть летальні наслідки, до яких може привести продовження споживання компонента або нерозумна терапія.

цукор

Прояви алергії на цукор такі:

• Перш за все, це почервоніння і висипу різної локалізації (обличчя, шия, кінцівки).
• Свербіння і лущення уражених місць.
• У немовлят проявляється діатезом - почервонінням щічок.
• Розлади травлення (діарея і блювота), болі в області живота.
• Рідко з`являються загострення нежиті, чхання та кашлю, а також астматичні стани і труднощі в диханні.

Перші симптоми такої алергії у вигляді розладів шлунково-кишкового тракту можуть здатися вже через кілька хвилин, після попадання цукру в організм. Шкірні висипання виявляються трохи пізніше. Недуга буває і затяжним, коли ознаки спостерігаються через тривалий період.

Імунна відповідь на цукор ділять на легку і важку форми. До другої відносять стани, що тягнуть загрозу для життя - набряк Квінке, наприклад. Легка форма при відсутності адекватного лікування може перерости в астму, риніт, екзему або навіть цукровий діабет. Це стосується і немовлят.

Алергія найчастіше виявляється у вигляді висипу на шкірі

шоколад

Прояви реакції на шоколад можна виявити вже протягом півгодини після вживання продукту. Симптоми для кожної людини індивідуальні - хтось може «відбутися» легкої висипом, а для деяких такий стан може спричинити загрозу для життя.

Найпоширеніші симптоми:

• Шкірні висипання. У маленьких діток найчастіше спостерігається діатез. У старшому віці (зазвичай після 3 років) поширена кропив`янка - яскраві червоні висипання з великими пухирями і найсильнішим сверблячкою. При розчісуванні зона ураження збільшується. Місця локації - живіт, спина і кінцівки, рідше - особа.
• Дрібна мокнуча або, навпаки, суха висип, лущення шкіри в цих місцях.
• Розлади ШКТ. У малюків проявляється у вигляді частих рідких випорожнень пінистого характеру, іноді з зеленим відтінком.
• Рясні виділення з очей і носа, захлинався кашель.
• При важкій формі - набряк Квінке, тобто набряк гортані, що призводить до асфіксії.

Значно посилити перебіг недуги можуть дисбактеріоз та інші кишкові розлади і захворювання.

Алергія на шоколад може проявлятися у вигляді яскравих червоних плям на обличчі (часто супроводжуються сверблячкою)

мед

Алергічна реакція на мед виявляється негайно після вживання. Характерні ознаки - блідість або почервоніння, рясне потовиділення або спрага, стан тривоги, утруднення дихання. У разі їх прояву потрібна термінова медична допомога.

Симптоми алергії на мед суто індивідуальні. Їх різноманітність представлена в таблиці нижче.

Таблиця: симптоми алергії

У важких випадках може миттєво розвинутися анафілактичний шок, який тягне за собою втрату свідомості і загрожує життю. Такий стан вимагає негайної медичної допомоги.

Припухлість і почервоніння під очима є одним із проявів алергії на мед

діагностика

Діагностику харчової алергії проводить тільки фахівець. Самостійно це зробити неможливо. Для визначення реакції на солодощі у малюків роблять такі тести:

1. Шкірна проба. Застосовується дуже широко для встановлення чутливості до того чи іншого алергену. Для її проведення потрібно набір «провокаторів», які вводяться методом уколу, подряпини або внутрішньошкірного введення. При наявності реакції в місці введення пробу вважають позитивною. Даний тест протипоказаний дітям до 5 років, так як їх імунна система ще не до кінця сформована, що може призводити до розвитку хронічних недуг. Також пробу не роблять при інфекційних захворюваннях.
2. Безконтактним шляхом, матеріалом для якого є сироватка крові. Дослідження проводиться так само, як і при шкірній пробі.
3. За допомогою дієт. З раціону забирається передбачуваний алерген і якщо симптоми зникають, то встановлюється відповідний діагноз.

Після діагностики призначаються відповідні приписи і терапія.

методи лікування

При прояві первинних симптомів алергії необхідно відразу ж виключити з раціону всі передбачувані продукти. Якомога швидше необхідна консультація фахівця. Навіть при легкій формі недуги не потрібно відкладати похід до лікаря, адже правильна діагностика і розумне лікування - це запорука прекрасного самопочуття малюка.

Будь-яке лікування харчової імунної реакції починається з дієти, яка суворо забороняє можливі збудники алергії. Такий метод дає можливість організму самостійно впоратися з проявами захворювання і природним шляхом вивести несприятливі речовини.

У ситуаціях, коли дієта безсила, фахівець призначає медикаментозне лікування (в поєднанні все з тим же першим методом лікування). Терапія направлена на полегшення симптоматики - зняття свербіння і набряків, виведення токсичних речовин. Застосовуються такі препарати:

• Антигістамінні ліки - Супрастин, Кларитин, Тавіг, Зіртек, Лоратадин.
• Ентеросорбенти - Смекта, Активоване вугілля, полісорб.
• Мазі - Фенистил, Бепантен, Локоід, Синафлан.

При важкій формі захворювання може застосовуватися такий метод як десенсибілізація, тобто введення малих доз виявленого алергену через певний проміжок часу. У проміжках між надходженням речовини, організм вчиться правильно реагувати на нього і в подальшому.

Відео «Ліки від алергії» - доктор Комаровський

профілактика

Харчова алергія - це проблема, з якою малюк може зіткнутися ще з перших годин свого життя. Саме тому профілактику потрібно починати матусі, будучи ще в положенні:

• Правильний раціон, який рекомендований спостерігає фахівцем.
• При алергічної патології - гіпоалергенний режим харчування.
• Профілактика інфекційних респіраторних недуг.
• Запобігання курінню, в тому числі і пасивного.
• Максимальне зниження прийому лікарських препаратів.

Після народження потрібно наступний комплекс заходів:

• При правильному грудному вигодовуванні (якщо жінка дотримується дієти) ризик виникнення алергічних реакцій знижується, так як в шлунок швидко утворюється корисна флора.
• Введення прикорму у віці не раніше 5-6 місяців (починаючи з нізкоаллергенних продуктів).
• При неможливості грудного годування слід з обережністю вводити суміші.

До трьох років системи дитини стають більш зрілими, і профілактика перестає бути такою суворою. Досить контролювати кількість з`їдаються дитиною солодощів (це стосується і підлітків, так як їх нестійкий емоційний стан здатний диктувати «підсолоджений» раціон).

Чим можна замінити солодощі?

При наявності алергічної реакції на солодощі у дитини, передбачається повне виключення продукту з раціону. Також, солодке можна замінити і на інші продукти.

Таблиця «Замінники цукру»

Але як же бути з солодощами, які малюк щодня бачить на прилавках? Якщо дитині, як маленькому, так і підлітку, хочеться якусь «шкідливість», можна запропонувати йому апетитний і безпечний перекус.

• До теплим оладок подають свіжі ягоди малини, скибочки ананасів або персиків (на консервацію). Гарні соуси з яблук або груш. Для їх приготування потрібно очистити фрукти від шкірки і насіння і протушкувати їх у воді до м`якості, допустимо додавання ваніліну або кориці для підсилення смаку.
• Банан обсмажують на вершковому маслі до шипіння. Він стає дуже солодким і підходить в якості повидла.
• Дітям до смаку запіканки з солодких овочів і фруктів - морква + яблуко, морква + буряк. Буряк слід попередньо відварити. Як скріпляє компонента виступає манна крупа або панірувальні сухарі.
• В якості підсолоджувача напоїв підходить кориця. Приємний солодкий коктейль готують так: до теплого молока додають чайну ложку суміші кориці і ваніліну.
• Цукерки успішно замінюються сухофруктами.

Фотогалерея «Солодкі і нешкідливі рецепти»

Батьки зобов`язані з усією відповідальність ставитися до раціону харчування своєї дитини, будь він немовлям або вже підлітком. Меню повинно бути збалансовано і прийом потенційних алергенів строго проконтрольована. Це також допоможе уникнути проблем на психологічному рівні в подальшому. У різних вікових груп є свої особливості і це важливо розуміти. За потрапляння до організму новонародженого алергенів відповідають батьки і їм необхідно бути вкрай уважними, щоб зберегти здоров`я малюка. У міру зростання дитини вводяться нові продукти - акуратно і помаленьку, щоб була можливість вчасно розпізнати імунну відповідь і вжити заходів. У діток старшого віку проблеми можуть виникнути на емоційному рівні. Батьки, які беруть участь в житті свого чада, можуть запобігти недузі на початковому етапі. При виявленні будь-яких невластивих дитині реакцій потрібна негайна консультація фахівця.