Алергія на білок у дітей

Алергія на білок - широко поширене захворювання, особливо у дітей грудного віку. Хоча ще пару десятиліть тому дана форма алергічної реакції фіксувалася вкрай рідко.

зміст

1 причини
2 симптоми
3 діагностика
4 види алергенів
4.1 Коров`яче молоко
4.2 Куряче м`ясо і яйця
4.3 рибний протеїн
5 лікування
5.1 Дієта мами, що годує
5.2 Чим годувати дитину-алергіка?
6 профілактика

причини

Існують певні провокаційні фактори, наявність яких провокує різні види алергії у дітей:

Спадковість: генетична схильність на конкретні речовини, що потрапляють в організм, реагувати гіперчутливістю.
Відсутність або недостатнє вироблення ферменту, що розщеплює молочний білок.
Порушення в харчуванні годуючої мами (вживання аллергізующіх продуктів) або раннє переведення грудничка на штучне вигодовування.
Лактозна недостатність також є вагомим аргументів для агресивної реакції організму на білок коров`ячого молока і білки інших продуктів.

симптоми

Клінічні форми прояву алергії білкової форми різноманітні, але в цілому схожі з ознаками будь-який інший реакції алергічного походження. У немовлят алергічна реакція на білок коров`ячого молока проявляється розладом стільця, коліками, втратою маси тіла, дратівливістю і безсонням.

Про прояві непереносимості протеїну свідчать такі несподівані симптоми, як:

нудота і блювота;
набряки;
хрипіння і утруднене дихання;
кожний зуд;
почервоніння і висипання на шкірі.

У дітей старшого віку шкірне прояв білкової алергії змінюється нездоровим станом слизових оболонок. Можуть проявитися симптоми гострого риніту (нежить, утруднене дихання, закладеність носа) або кон`юнктивіту, також на цьому ґрунті може почати розвиватися бронхіальна астма.

Виходячи з того, що алерген проникає в організм через травний тракт, в переважній більшості випадків алергії присутні симптоми ентероколіту:

відсутність апетиту;
коліки у немовлят;
підвищене газоутворення;
запори, що змінюються проносами.

Можуть мати місце всі симптоми або окремі з перерахованих. Все залежить від кількості алергенів, які потрапили в організм і індивідуальних особливостей дитини.

діагностика

Для діагностики алергічних реакцій проводять спеціальний аналіз - алергопроби. Якщо батьки помітили алергічні симптоми, необхідно показати дитину терапевта. Визначити діагноз «харчова алергія» нескладно, утруднення викликає визначення конкретного аллергізующего продукту, особливо у дітей, які знаходяться не тільки на одній молочній суміші, а отримують різноманітні продукти.

Виявити підозрюваний алерген можна за допомогою вивчення складу крові, в якій будуть виявлені специфічні імуноглобуліни класу Е і за допомогою діагностування шкірних проб.

Імунологічний аналіз крові проводиться внутрішньовенно, але він малоболезненний і нетривалий. Для проведення шкірних проб роблять поверхневі подряпини на внутрішню поверхню передпліччя і наносять на них розчини алергенів.

види алергенів

Білок може бути як рослинного походження, так і тваринний, що відрізняється своїм складом і якістю. Будь-який продукт, до складу якого входить велика кількість білка, здатний спровокувати розвиток алергії, особливо якщо його їсти часто і великими обсягами. Алергія найчастіше провокується вживанням коров`ячого молока, рідше риби і морепродуктів, яєць, м`яса, горіхів і деяких злакових культур.

Коров`яче молоко

У дітей грудного віку алергія на молоко - не рідкість. Навіть після кип`ятіння і термообробки білки коров`ячого молока не втрачають своєї активності - казеїн і бета-лактоглобулин не руйнуються.

Алергія на коров`ячий білок викликається не тільки самим молоком, а здатна провокуватися різними продуктами, в яких містяться молочні інгредієнти. Дитину алергіка не варто годувати згущеним молоком, молочним шоколадом і морозивом.

Найчастіше алергія на протеїн молока закінчується до першого року життя, ще частина дітей перестає страждати цією недугою через 3-4 роки, і тільки в окремих випадках алергія на коров`ячий білок зберігається довічно.

Куряче м`ясо і яйця

Непереносимість яєчного білка пояснюється досить складним білковим складом продукту. Яйця містять в собі близько 20 різних білків, 5 з яких провокують розвиток алергічних реакцій.

Яєчний жовток не такий сильний алергенів, як білок. Підвищена чутливість на яєчний білок фіксується у кожної другої дитини-алергіка. Нерідко вона поєднується з поганою переносимістю м`яса птиці. Навіть курячий бульйон може стати провокатором розвитку алергії.

З давніх часів відомо, що перепелині яйця і м`ясо - найцінніші дієтичні продукти. Тому багато хто вважає, що вони не провокують виникнення алергічних реакцій. Це помилкова думка. Насправді будь-які яйця птахів містять в своєму складі протеїн і можуть привести до неадекватного імунної сплеску.

Якщо у дитини діагностовано алергія на яйця, потрібно виключити з його раціону не тільки самі яйця, але і продукти, в які входить їх білок (здобні булочки, бісквіти, макарони). Адже навіть після термообробки білок яйця зберігає свої властивості.

рибний протеїн

Алергія на білок риби і морепродуктів властива для дітей старшої вікової категорії, хоча може спостерігатися і у діток. На відміну від молока, алергія на рибний білок не проходить з віком. Людина, схильна даному виду алергії змушений все життя обмежувати себе в цих продуктах. На щастя, таких алергіків мало. Не так часто, але може зустрітися алергія на м`ясо (частіше, курятину, свинину, конину) або алергія на горіхи.

лікування

Лікування при алергії на білок у дітей просте - потрібно обмежити дитини від продуктів-алергенів і дотримуватися спеціальної дієти. Застосування десенсибілізуючих препаратів на запущеній стадії алергії дозволить швидко усунути всі виниклі симптоми. Також під час лікування можна застосовувати антигістамінні ліки і сорбенти.

Батькам дитини, який схильний до алергій, рекомендується вести щоденник харчування. У нього потрібно записувати дату і час годування, продукти і їх кількість, поведінку дитини і реакцію його організму після прийому їжі.

Лікувальне харчування має становити фахівець, враховуючи особливості перебігу алергії і дотримуючись сувору елімінацію (виключення алергену).

Дієта мами, що годує

Молоко матері є найціннішим і корисним продуктом для дитини. Що є мама - то і їсть малюк з грудним молоком. При непереносимості білка немовлям, лікар і батьки працюють над коригуванням меню мами. Під час грудного вигодовування дитини-алергіка вирішуються такі продукти як:

гречана, рисова, перлова і вівсяна каші;
пісна свинина і кролятина;
яловичина і її субпродукти;
рослинне і вершкове масло;
сухофрукти і компот з них;
печені яблука;
овочі у вареному вигляді;
кисломолочні продукти.

З ростом малюка, при нормальній роботі його кишечника можна буде розширювати раціон. На час грудного вигодовування потрібно буде виключити продукти з високоалергенними властивостями:

незбиране молоко і молочний сир;
курячі яйця і страви з них;
молочний шоколад і шоколадні десерти;
ковбаси і м`ясні делікатеси;
горіхи;
всі екзотичні страви і нові продукти (ананаси, манго, суші, роли).

Потрібно готувати самостійно тільки з натуральних продуктів. Адже ніхто не знає, як готувалася їжа з кафе і магазинів, що виробник напівфабрикатів додав до їх складу. При виявленні алергічної реакції на який-небудь продукт, від нього потрібно відмовитися.

Чим годувати дитину-алергіка?

Для дітей першого року життя найчастішим алергеном стає білок коров`ячого молока. Тому для дитини до року рекомендована молочна суміш з масою білка не більше 3,5 кДа. Переводити дитину з ризиком виникнення алергії на штучне вигодовування потрібно поступово, з обов`язковим урахуванням того, що білок коров`ячого молока - найсильніший алерген харчового характеру.

Перший прикорм рекомендується у вигляді монокомпонентних пюре з овочів зеленої або білого забарвлення. Через місяць вводять безглютенові каші, а ще через місяць - пюре з м`яса кролика, індички або пісної свинини.
Відео: Алергія на грудне молоко у дітей

Не існує однакових дієт для алергіків, в кожному окремому випадку складається індивідуальний план харчування. Молоко і яйця в харчуванні дитини-алергіка повністю виключаються до повної відсутності симптомів захворювання.

Поки малюк знаходиться під наглядом, годувати його з написаним раціону дуже просто. але дієта для дитини старшої вікової категорії - Катування для нього і для батьків. У малюка формуються певні смакові пристрасті, завжди хочеться чогось забороненого і нового. У дорослих завжди купа питань: що їв в школі, ніж пригощали, що купував по дорозі додому, коли був в гостях?

Тут важливий грамотний психологічний підхід: потрібно в доброзичливій формі пояснити дитині, що він особливий і розповісти які продукти він може їсти, а які підуть не на користь. Якщо правильно організувати бесіду і завжди підтримувати дитину, він не буде відчувати жодних незручностей.

профілактика

Щоб уникнути білкової алергії у дітей профілактичні заходи починають проводити з внутрішньоутробного періоду, за допомогою правильного і збалансованого харчування матері. Крім цього потрібно пам`ятати, що:

Прикорм дітей з алергічними захворюваннями починається якомога пізніше, а при грудному вигодовуванні мамою повинна дотримуватися гіпоалергенна дієта.
Перед вживанням продуктів варто уважно читати їх склад на упаковці.
Якщо дитина ходить в дитячий сад або школу, необхідно повідомити вихователю і медсестрі список заборонених продуктів.
Перед тим як робити дитині щеплення, потрібно дізнатися, що входить до складу вакцини. Іноді в них додають частини плодового яйця і курячий зародок у вигляді домішок тканин ембріона. Доза, звичайно, невелика, але для алергіка на яєчний протеїн її буде достатньо, щоб отримати важкі наслідки.