Алергія на горіхи

Вважається, що алергія на горіхи - один з найбільш важких варіантів непереносимості харчових продуктів. Якщо така реакція у дитини або дорослого є, то симптоми недуги розвиваються швидко. Горіхи частіше за інших харчових алергенів харчових алергенів провокують анафілаксію, одну з небезпечних алергічних форм. Більш того, випадки смертей внаслідок анафілактичного шоку також виникають найчастіше через горіховою алергії.

Горіхи - частий алерген у дітей

Горіхи, що викликають алергію:

Найбільш небезпечними горіхами, що викликають алергію, вважаються:

• арахіс
• Мигдаль
• Фундук
• Кешью
• Бразильський горіх
• Пекан
• Макадамия
• Грецькі горіхи
• Фісташки

До речі, давно відомо, що арахіс - це зовсім не горіх. Цей продукт відноситься з сімейства бобових, але за своїми смаковими властивостями і хімічною структурою арахіс схожий на горіх. Арахіс входить в п`ятірку найбільш небезпечних алергенів на планеті, його з обережністю необхідно вживати людям, що страждають непереносимістю яєць і курячого м`яса. Білки цих продуктів за будовою схожі з «арахісовими», що і може обумовлювати перехресну алергію.

Не тільки арахіс «маскується» під горіх. Наприклад, мигдаль також не є таким, а відноситься до сімейства розоцвітих, а фундук, згідно ботанічної класифікації, ця рослина роду Березових.

Які горіхи викликають алергію?

Чому у дітей з`являється алергія на горіхи ?:

Алергія є результатів неправильного сприйняття організмом продуктів. Деякі компоненти продукту-алергену імунітет людини може ідентифікувати як небезпечні. В результаті конфлікту продукуються антитіла, які й борються з алергенами. Як антитіл зазвичай виступають імуноглобуліни класу Е.

Зазвичай не важливо, яким шляхом алерген потрапить в організм - через повітря, їжу або через контакт з шкірою та слизовими. Тому потрібно не тільки виключити з раціону горіхи, але і відмовитися від продуктів, що містять сліди горіхів. Алергія на горіхи у дитини може бути спровокована навіть продуктом, який не містить горіхів в складі, але був зроблений «по сусідству» з горіховим виробництвом. Пам`ятайте, що навіть мізерна доза алергену може стати фатальною для алергіка!

Алергія на горіхи у дитини: симптоми:

Як дізнатися, що у дитини з`явилася алергія на горіхи? Горіхова непереносимість супроводжується ознаками:

• Шкіра свербить, свербить, може покриватися пухирями

• Виникає сльозотеча

• Дихальні розлади

• Ніс дитини закладений, катаральні явища включають також кашель

• Розлади травної системи у вигляді діареї або запору, симптомів подразнення кишечника, болем

• Блювота, нудота

• Анафілактичний шок з різким падінням артеріального тиску

Зовсім необов`язково, що у дитини з алергією на горіхи виникнуть всі зазначені симптоми. Часто зустрічаються симптоми включають в себе набряклість верхніх дихальних шляхів, набряк обличчя, шкірні висипи, блювоту і зниження артеріального тиску.

Шкірний висип при алергії

Алергія на волоські горіхи:

Волоські горіхи - джерело корисних речовин. Вони покращують роботу мозку, містять величезну кількість ненасичених жирів, захищає від хвороб серце і знижує кров`яний тиск. Але разом з тим, алергія на волоські горіхи - досить часте явище.

Алергія на волоські горіхи супроводжується травними і дихальними розладами, плином з носа, висипом. Особливо сильні симптоми непереносимості можуть виникати у немовлят, якщо мама, яка годує порушила дієту і з`їла недозволеному горішок. Алерген, що знаходиться в волоському горісі, викликає блювоту, пронос, біль у животі. Не виключена також крайня форма алергії - анафілаксія.