Вибираємо ідеальний весільний торт

Один з найвідповідальніших етапів підготовки весільного торжества - вибір торта. Ці ласощі має не тільки стати головною прикрасою святкового столу, а й символом благополуччя і достатку подружжя. Зараз практично всі молодята воліють робити торт на замовлення, оскільки тільки так можна бути повністю впевненим у відмінному смаку і ідеальному оформленні десерту.

При замовленні торта перше, що необхідно визначити, - це вага кондитерського виробу. Цей параметр залежить від складності оформлення і кількості запрошених. На кожного гостя має припадати не менше 200 г торта. Також рекомендується до отриманої цифри додати ще 500-600 г на всякий випадок.

Якщо вага торта перевищує 2 кілограми, то кондитери роблять в частуванні кілька ярусів. Вони можуть розташовуватися один на одному або ж можна використовувати спеціальну підставку. Другий варіант кращий, оскільки виріб в такому вигляді набагато легше нарізати і менше загрози, що його зашкодять в процесі святкового вечора.



Тематичні торти на замовлення з доставкою - це тренд весільного сезону цього року. Дуже модно зараз оформляти кондитерські вироби у вигляді знаменитих пам`яток архітектури, романтичних символів (наприклад, Ейфелевої вежі), природного композиції з квітами і лебедями і т.д.

Стиль виконання торта може продовжувати тематику торжества або радикально від неї відрізнятися. Але більшість молодят віддають перевагу першому варіанту, коли і плаття нареченої, і банкетний зал, і кондитерський шедевр виконані в єдиному стилі. Це не тільки прекрасно виглядає, але і свідчить про вишуканий смак закоханих.
Величезне значення при оформленні весільного торта грають декоративні елементи. Найбільш популярними зараз є фігурки жениха і нареченої. В якості основи для їх виготовлення використовують мастику або марципани. Також дуже часто для прикраси застосовують фігурки голубів, лебедів, цукрові квіти, сердечка і обручки. Іноді використовують неїстівні вироби, але для весільного торжества це не найкращий варіант.

Найчастіше для прикраси весільного ласощі використовують свіжі фрукти, шоколадну і вафельну крихту, вершки, кокосову стружку і цукрову присипку різних відтінків. Традиційні тони для тортів на весілля - білий або ніжно-рожевий. Хоча багато молодят віддають перевагу більш контрастні кольори: фіолетовий, блакитний, червоний. Для професійних кондитерів це не принципово - вони можуть зробити все!