Весільний торт - не просте данина моді

Відео: Найпростіший і швидкий спосіб прикраси торта вершками і полуницею (як прикрасити торт кремом).

Чи замислювалися ви коли-небудь про те, яким би ви хотіли бачити свій весільний торт? У вигляді якогось предмета або стандартної форми? На сьогоднішній день можливості кондитерів практично необмежені: торт можна зробити у вигляді старовинної карети або весільного автомобіля, квіткових кошиків або пари лебедів на ставку, нарешті, просто круглої, квадратної або серцеподібної форми.

Розрізання весільного торта - не просто тривіальне розподіл на порції, а важлива складова весільної церемонії, свого роду ритуал. Вручаючи кожному учаснику святкового застілля шматок солодкого десерту, винуватці торжества наче діляться з ними частиною свого щастя, радості, позитивного потенціалу. Обдаровані солодким подарунком, багато хто з гостей молодят, перш ніж з`їсти свій шматок пирога, загадують свої бажання і присягають своїй другій половині на вірність і любов.

Весільний торт - не просте данина моді. Символічна заявка молодят на вступ їх в спільну подружнє життя, на спільне ведення господарства, може бути, саме перша дія чоловіка і дружини як подружньої пари. Тому, для нівелювання самого процесу розрізання торта дуже важливі багато факторів: з чого він виготовлений, чи не входять в його склад компоненти, які при розрізанні могли б розкришитися і зламатися і зробити форму відрізаною частки непривабливою. Вибираючи форму майбутнього солодкого частування, не забувайте: розрізати його саме вам! Не вибирайте її у вигляді символічних весільних кілець або голуба: як буде виглядати в такому випадку на фото відрізаний шматок? І як може відреагувати гість, якщо шматок на тарілці буде у вигляді голубиної голови?



Якщо ви проводите весільне застілля в ресторані, то можете отримати пропозицію на виготовлення весільного торта саме цим закладом. Весільний торт - дуже важливий і складний компонент весільного ритуалу і доручити його виготовлення краще висококласним кулінарам, що спеціалізуються на випуску саме такої продукції. У ресторані вам буде запропоновано рецепт торта, що виготовляється за класичними канонами: масляний крем, безе, мармелад. Цим сьогодні нікого не здивувати, тим більше ситих гостей за весільним столом. А кулінари-фахівці, щоб не вдарити в бруд обличчям, відстежують всі найсучасніші і передові технології в цій галузі, тому тримають марку. І навіть більш висока ціна в цьому випадку з лишком буде компенсована оригінальністю продукту.

Сучасні весільні торти професійні кулінари готують з легких бісквітних коржів невеликої товщини. Тому виходить дуже ніжний продукт, що містить невелику кількість калорій. В якості прошарку готують легкі збиті вершки і продукти з йогурту - ноу-хау сучасної кулінарії. Головною складовою такого кулінарного шедевра є свіжі ягоди і фрукти. Вони можуть бути як традиційні, так і екзотичні і використовуватися як для прошарку, так і для прикраси і застосовуватися як в чистому вигляді, так і в різних комбінаціях зі збитими вершками, йогуртом, желе і мигдальними пластівцями.

Необхідно правильно розрахувати розмір, вага торта: ласа частка для кожного гостя святкового застілля в середньому повинна складати 200 м Кількість «поверхів» весільного торта визначається з його загальної ваги: для торта в 4-5 кг - це двоярусна «конструкція», 7 8 кг - триярусна, 10 кг - чотириярусна, а торт вагою близько 12 кг повинен складатися з 5 «поверхів». «Багатоповерховий» торт може бути складений просто з ярусів, розташованих один над одним, а може мати і конструкцію у вигляді додаткових бічних споруд. Все це незвичайне «споруда» можна прикрасити всілякими оригінальними палаючими свічками і феєрверком, фонтанами з шампанським. У цій частині спеціалізовані фірми докладуть максимум зусиль для створення унікального і неповторного шедевра - вашого весільного торта.

За всілякі прикраси весільного торта з вас буде взятий заставу. Назад ця застава ви отримаєте відразу ж після їх повернення. Не рекомендується мити ніжні конструкції прикрас щоб уникнути випадкової можливості їх пошкодження - запорука в такому випадку втримається. А фігурки жениха і нареченої, гномиків, голубів та інші елементи прикраси святкового торта можете залишити собі на пам`ять і прикрасити ними торти на всіх наступних весіллях: ситцевої, дерев`яної і т.д.

Ще одна порада. Так звані «їстівні фотографії» - одне з останніх ноу-хау кулінарії. Поверхня торта може зображати справжнє фото нареченого і нареченої! Розрізання такого торта і частування запрошених гостей може стати поганою прикметою, ознакою. Тому, замовляючи таку прикрасу для свого весільного торта, розмістіть на ньому фоторепродукції якогось знаменитого шедевра - на гостей це справить враження не менший, але без поганих пересудів.