Коктейл
Особливе місце під час новорічних свят займають алкогольні напої, зокрема коктейлі. З їх допомогою зустрічають Новий рік і проводжають Старий, прикрашають новорічний стіл і піднімають настрій. Можна підключити фантазію і запросто приготувати гарний коктейль будинку, але колись ми рекомендуємо подивитися, як це роблять професіонали
1. «Новий рік в тропіках»
Спеціально для Smachno.ua бармен ресторану «Тюбетейка на Печерську» Влад Крушинський створив новорічний коктейль-імпровізацію. Готується він не складно, а виходить дуже красиво: 50 мл джина змішуємо з 150 мл персикового соку, додаємо 20 мл лікеру «Тріпл Сек» і 10 мл м`ятного лікеру. Прикрашаємо зірочками карамболя і коктейльної вишнею. Це відмінний новорічний дижестив в келиху Харрикейн, який найкраще пити під ялинкою.
Ресторан «Тюбетейка на Печерську».
2. «Солодкий номер»
Коктейль від бармена ресторану «Мамбо» Давида Болквадзе нагадує десерт. У його приготуванні дуже важливо ретельно змішати інгредієнти (50 мл віскі, 40 мл лікеру «Блю Кюрасао», 25 мл амаретто, кулька ванільного морозива, рослинні вершки і тонік), що і робиться за допомогою блендера. Подавати рекомендується в келиху Харрикейн, прикрасивши шматочками яблук і котейльной вишнею. До речі, щоб коктейль виглядав ще більш привабливим, краю келиха можна заздалегідь вмочити в лимонному соці або мартіні, а потім - в цукрі.
ресторан «Мамбо».
3. «Полунична корова»
Напередодні Нового року бармен ресторану «Дежавю» Андрій Ковальов пропонує приготувати коктейль-десерт «Полунична корова». Він складається з двох основних шарів. Щоб приготувати нижній: змішуємо морозиво з шматочками свіжої полуниці, заливаємо суміш в декорований цукром келих. Поверх наливаємо трохи полуничного варення і збитих вершків. Для верхнього шару змішуємо по 30 мл: горілки, кокосового і вершкового лікарів, кондитерських вершків. Збиваємо суміш зі свіжою полуницею і додаємо в келих Харрикейн. Коктейль подається з трубочками (для рідини) і ложкою (для «десертній» частини).
ресторан «Дежавю».
Відео: Коктейль Боярський - рецепт Їмо ТВ
4. Breakfast Martini
В якості новорічного коктейлю шеф-бармен Biancoro Ірина Машихіна пропонує напій під назвою Breakfast Martini. Його автор - вчитель Ірини - один з найвідоміших барменів в світі, президент британської гільдії барменів Сальваторе Калабрезе. Відмінні риси коктейлю: пряність, яку дає джин, солодкість апельсинового смаку «Куантро», кислотність лимонного соку, гіркоту апельсинового джему, яка виникає в післясмаку.
Бутік-бар Biancoro.
5. «Різдвяний бунт»
Особливість новорічного коктейлю від бармена Олександра Походілова - в оригінальному «святковому» смакову поєднанні (пропорції не розголошуються). У напої використовуються: кавовий і вершковий лікери, а також білий лікер «Крем та какао», карибський кокосовий ром, ірландський віскі, какао порошок. Коктейль виходить солодким, тому добре підходить в якості дижестива. Подається в коктейльної чарці, краї якої декоруються особливим способом: одна частина «зволожується» гренадином, друга - яєчним лікером, а потім чарка вмочається в цукор. В результаті отримуємо двокольорову облямівку.
Арт-клуб «44».
Відео: пробитися МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ ІЗ Кіндер-Сюрприз І чіпсів!
6. «Спекотна зима в« Антресоль »
Оригінальний новорічний коктейль у винному келиху. Бармен Денис Пряхін люб`язно поділився рецептом: змішуємо 40 мл рому, 20 мл горілки, 40 мл амаретто, 150 л ананасового соку, 10 мл Гренадіни, 10 мл лимонного фрешу. Додаємо шматочки порубаного ананаса і прикрашаємо збитими вершками. Посуд подачі - винний келих.
кафе «Антресоль».
