Підбір ресторану - це непросто!

Вибрати ресторан для проведення дня народження, корпоративного свята, вечері з діловим партнером або романтичного побачення - що може бути простіше! О, як же це твердження далеко від істини ... Заклади громадського харчування, звичайно, звільняють від необхідності самостійно готувати частування на велику кількість гостей, але немає нічого гіршого, ніж платити хороші гроші за погану їжу. Втім, кулінарні здібності шеф-кухаря - не єдиний критерій вибору ресторану. Навіть чудова кухня не скрасить розчарувань через зіпсованого вечора, якщо атмосфера в ресторані не відповідала вашому настрою, а чистота скатертин та посуду залишала бажати кращого. Щоб цього не сталося, до пошуку відповідного закладу слід підійти виважено і обдумано.

Хороша їжа - візитна картка ресторану

Без всякого сумніву, головне в ресторані - хороша кухня зі смачними, різноманітними, красиво оформленими стравами, приготованими зі свіжих продуктів. Для романтичної вечері на двох цілком можна вибрати ресторан, що спеціалізується на китайської, італійської, французької та будь-який інший національній кухні відповідно до смаковими уподобаннями свого візаві. Однак, підшукуючи ресторан для великої компанії, не варто забувати російське прислів`я: "На смак і колір товаришів немає". У цьому випадку підійде ресторан, не прив`язаний до певного типу кухні, щоб задовольнити смакові переваги всіх гостей.

Не зайве буде дізнатися, що може запропонувати ресторан відвідувачам зі спеціальними запитами: чи є можливість замовити їжу з низьким вмістом солі, без штучних смакових добавок (таких, як глутамат натрію), чи є в меню вегетаріанські страви і т.д. Це важливо, якщо у вашій компанії є люди зі схильністю до алергії або спеціальними дієтичними потребами.

Про що розповість меню

Меню ресторану приховує в собі багато цікавих і несподіваних секретів, і розкрити їх не так вже й складно. Вам пропонують на вибір двадцять гарячих страв і три десятка десертів? Це змушує замислитися, чи не використовуються в ресторані напівфабрикати і готові заморожені страви в вакуумних упаковках. Якщо ви віддаєте перевагу екологічно чисті продукти, то слід насторожитися, коли серед зими вам пропонують запечені кабачки або десерт зі свіжими абрикосами. І не забудьте уточнити, що ховається в меню під назвою "шашлик" або "смажений стейк" - ароматне блюдо, приготоване на вогні, або щось несмачне з мікрохвильової печі?

Не менш важливо звернути увагу на розмір порцій: якщо вони маленькі, то ваші гості напевно залишаться голодними. Якщо ж в ресторані не скупляться на частування, не соромтеся запитати, упакують вам залишилася їжу, щоб можна було забрати її з собою.

Відео: Їжа, спиртне або сигарети? Непростий вибір бездомного (Соціальний експеримент)

Звичайно, підбір ресторану здійснюється виходячи з бюджету, який ви готові витратити на його відвідування. Якою б гарною не була їжа, заради неї не варто залазити в борги і витрачати кругленьку суму, занадто обтяжливе для свого гаманця. Ви повинні насолоджуватися смачною їжею і приємною обстановкою, не шкодуючи витрачених на це коштів. До того ж, висока ціна - аж ніяк не показник відмінної якості.

Ресторан - це не тільки їжа ...

Якщо у вас є можливість попередньо відвідати сподобався вам ресторан, зверніть увагу, наскільки в нього піклуються про чистоту і порядок. Чисті серветки, скатертини, фіранки, чистота в туалетній кімнаті повідають про те, що і в приміщенні кухні тут напевно дотримуються порядок і готують страви з дотриманням гігієнічних вимог.

Безліч порожніх столиків у вечірній час, святкові і вихідні дні в ресторані має насторожити: ймовірно, тут поганий сервіс, несмачна їжа або є якісь інші причини, що відлякують відвідувачів.

Відео: Особистий досвід ... Випуск 61 ... Пошук локацій для зйомки

А відлякати може багато. Наприклад, гучною музикою навряд чи можна залучити відвідувачів, які обирають ресторан для ділової вечері або романтичної зустрічі. Зайве галаслива атмосфера буде перешкоджати спілкуванню.

Придивіться до висвітлення. Якщо для галасливої вечірки яскраве світло - не перешкода, то для інтимного вечері на двох більше підійде приміщення з м`яким теплим світлом, що створює затишну та спокійну атмосферу.

Відео: 2012.09.09 Везучая Життя це Вибір

Якщо ви здійснюєте підбір ресторану для робочої зустрічі, на якій передбачається обговорити серйозну операцію з діловим партнером, поцікавтеся, чи є можливість замовити столик не в загальному залі, а в окремому приміщенні.

Наявність власної парковки біля ресторану вигідно виділяє його серед конкурентів. Адже перш ніж приступити до їжі, до ресторану потрібно на чомусь дістатися, а діставшись, мати можливість розслабитися, не піклуючись про збереження свого автомобіля. Якщо припаркувати автомобіль біля ресторану не можна, вибирайте заклад, поблизу якого є цілодобова автостоянка: це особливо важливо, якщо ви збираєтеся приймати алкоголь і в цей день більше не плануєте сідати за кермо.

Кілька слів про сервіс

Обслуговування - важливий критерій вибору ресторану, адже атмосферу в будь-якому закладі створюють саме люди, що працюють в ньому. Сервіс в ресторані повинен бути оперативним, ефективним і ненав`язливим. Завдання офіціанта - допомогти зробити правильний вибір страв, ввічливо і швидко обслужити відвідувачів і більше не з`являтися у них перед очима без усякої потреби. Втім, французькі ресторанні експерти рекомендують простий спосіб дізнатися, наскільки бездоганно обслуговування в ресторані: достатньо взяти сигарету і піднести її до губ всього лише на три секунди. Якщо за цей час біля вас не з`явився офіціант і не допоміг її запалити, то значить, ви прийшли в ресторан з поганим сервісом. Цікаво, багато російських офіціанти витримали б цей тест?

Вибираючи ресторан, варто прислухатися до рекомендацій друзів і знайомих, почитати відгуки і поради в мережі Інтернет. На сайті podbor-restorana.ru можна подивитися фотографії ресторанів і підібрати цікавить варіант. Але остаточно визначитися з вибором допоможе тільки попередній візит в сподобалося заклад, щоб самостійно оцінити його кухню, сервіс і атмосферу.