Як зберігати вино
Відео: Вино від а до я: 1. Як зберігати вино, як відкрити вино, як дегустувати вино
Вино - дивовижний напій, який споконвіку радує людей своїм смаком і ароматом. При цьому не варто забувати, що якість цього божественного напою безпосередньо залежить від вас, тобто від того як ви його будете зберігати! Можна виділити чотири важливі аспекти при обліку зберігання вина:
- зберігати пляшки тільки горизонтально, так як в вертикальному стані пробка ссужается, відповідно в ємність потрапляє непотрібний повітря, який в свою чергу псує смакові характеристики продукту-
- відчутної шкоди вину наносять сонячні промені або лампи денного світла-
- важливий момент - збереження до умовах спокою та тиші, при порушенні вино дає осадок-
- збереження постійної температури (11-18 градусів вище нуля) і вологості (більш 70 відсотків) в приміщенні, де пляшки зберігаються.
Звичайно, в домашніх умовах дуже проблематично правильно зберігати вино. З цією метою винайдений винний шафа, який в свою чергу допоможе вашому напою чудово зберегтися. Перші винні шафи народилися у Франції в сімдесятих роках двадцятого століття. В даний час такий предмет інтер`єру значного поширення у багатьох країнах, в тому числі і на нашій батьківщині. Бувають шафи автомобільні, офісні, домашні або навіть професійні. Всі вони являють собою особливий холодильник для вина з більш високими температурами, ніж звичайний. Різниця в назвах залежить від кількості вміщаються пляшок в винний шафа, наприклад автомобільний варіант може помістити все від двох до шести пляшок, а професійний, який, як правило, набувають ресторани - більше трьох тисяч ємностей з вином.
Навіть у винний шафа внесені нові тенденції, такі як: дві, три і більше температурні зони для зберігання-спеціально відведене місце під келихи і навіть сігари- внутрішня і зовнішня виделка- дистанційне управління-підсвічування тари і багато інших вдосконалення. Відповідно такі функції присутні тільки в дорогому спеціалізованому винній шафі. Але слід врахувати, що прийнятні за ціною шафи можуть не дотримуватися основних правил зберігання, наприклад, матиме щілини, отже, пропускати денне освітлення, або допускати вібрацію, що в свою чергу зовсім несприятливо позначається на напої. Поділися в соц мережах:
