Вино із чорної смородини

рецепт:
Ягоди чорної смородини відокремлюють від гілочок, перебирають, видаляючи сторонні домішки, миють охолодженою кип`яченою водою, розчавлюють і висипають в бутель місткістю не менше 8 л. В окремому посуді готують сироп: для цього в воду всипають цукор і нагрівають суміш до повного розчинення цукру. Сироп охолоджують до 22С і вливають в ємність зі смородиною. Залишають для бродіння на 5-6 днів, після чого вино проціджують через тканину, потім фільтрують через вату і розливають в чисті сухі пляшки. Пляшки закупорюють вимитими і замоченими у вині пробками і зберігають в сухому і прохолодному приміщенні.