Керамічні ножі: переваги і недоліки.

Відео: Керамічні ножі, плюси і мінуси.

Керамічні ножі - великий винахід японських нанотехнологів. Останнім часом всі засоби масової інформації буквально рясніють рекламою ультрамодних і, як ця ж реклама обіцяє, дуже гострих ножів. Магазини пропонують величезний вибір керамічних ножів від різних виробників, різної форми, кольору, розміру і, найголовніше, ціни, за посиланням можна в цьому переконатися. Як же при всьому цьому достатку вибрати «правильний» керамічний ніж? І чи варто його взагалі купувати?

Для початку визначимо всі переваги керамічних ножів над сталевими.

По-перше, керамічний ніж - це сучасний екологічний продукт. На відміну від звичайних ножів, для його виготовлення не потрібно сталь. Він виготовляється в процесі випікання і випалу цирконію. При експлуатації такий ніж не залишатиме металевий присмак на продуктах, він не окислюється, і, найголовніше, не руйнує вітаміни, що містяться в продуктах.

По-друге, керамічний ніж дуже гострий, і його можна дуже довго використовувати без заточки. Це теж можливо завдяки структурі його леза. Даний аргумент повинен бути дуже вагомим для тих домогосподарок, які змучилися точити ножі або умовляти своїх чоловіків зробити це.

По-третє, це естетична складова даного питання. Керамічний ніж виглядає дуже сучасно. Він може бути різних кольорів і форм. Він ергономічний, його рукоятка, вилита з міцного силікону, ідеально сидить в руці. Для тих, хто постійно крокує в ногу з часом, або оформляє інтер`єр в стилі хай-тек, керамічні ножі будуть відмінним варіантом для придбання.

Як ви самі бачите, плюсів у цього продукту багато. Однак, чи достатньо вони превалюють над мінусами, для того, щоб все-таки купити керамічні ножі?

Як і у багатьох інших товарів, у керамічних ножів теж є недоліки.

Найголовніший недолік, на думку багатьох користувачів, це його крихкість. Все залежить від якості тієї самої «кераміки», з якої був виготовлений ніж. Варто врахувати, що на ринку багато підробок. Вони, природно, коштують дешевше фірмових ножів, так як технологія випалу при їх виготовленні була значно спрощена. Якщо придбати якісний керамічний ніж, то він буде досить міцним. Однак, якщо ви хочете, щоб ніж прослужив довго, не варто їм підчіплювати хрящі і шкурки, обробляти курку або використовувати в якості топірця. Бічний тиск згубно для керамічного ножа. Також керамічний ніж можна зберігати в шухлядці разом з іншими кухонними предметами, так як вони можуть пошкодити його поверхню і залишити відколи.

Наступний великий мінус - це, звичайно ж, ціна. Керамічні ножі чорного кольору найдорожчі, але і найміцніші. Його білі зібратися обійдуться набагато дешевше. Висока вартість пояснюється, знову ж таки, технологією виробництва.