Все про іван - чаї: корисні властивості, протипоказання, як заварювати і вживати?

характеристика

Проживають в середній смузі Росії читачі напевно стикалися з цією рослиною. Інакше його називають кипреем. Коріння рослини повзучі, стебло досягає в довжину 60 см. Листя темно-зелені, з прожилками.

Мабуть, найкрасивіше в рослині - це квіти. Вони бувають рожеві, пурпурові або лілові, схожі на колоски.

Росте воно на лісових галявинах, просіках, пустирях. Кольорі іван-чай протягом усього літа. До осені встигають плоди у вигляді коробочок з насінням.

Збірка і заготівля

Щоб отримати смачний напій, потрібно знати, де росте хороший іван-чай, коли збирати і як сушити рослина. Сьогодні, коли продаж цього засобу поставлена на потік, рослина вирощують спеціально і заготовляють у великій кількості. Від дотримання техніки збору і сушки залежить якість напою.

Квіти і листя найкраще збирати під час, коли вони досягають найбільш інтенсивного росту, тобто навесні і влітку. А ось коріння переважно збирати до осені. Квіти і листя акуратно зрізують, потім розкладають в тонкий шар і згортають в рулон.

Після цього з рослини потрібно віджати сік. Коли заготовка зроблена, її поміщають в добре провітрюється, а потім завершують сушку в спеціальних сушарках або на сонці. Температура повинна бути не менше 100 градусів.

Якщо ви заготовлює коріння, їх треба добре очистити, промити і сушити на свіжому повітрі.

Підготовлену сировину найкраще зберігається в дерев`яній або скляному посуді.

Звичайно, дотримати повністю всю технологію збору і усушки сировини досить важко. Можна придбати готовий іван-чай в спеціалізованих чайних магазинах і вживати перевірений продукт.

Чим корисний?

Якщо ви вирішили включити в свій раціон кіпрейний чай, користь і шкода продукту повинні бути вам відомі. Рідкісні корисні властивості рослини і напою обумовлені дивним складом сировини. У ньому є практично всі речовини, необхідні людині:

Відео: Корисні властивості трави іван чай протипоказання

• вітаміни групи В, А, С;
• мікро і макроелементи;
• дубильні речовини;
• вуглеводи;
• клітковина;
• крохмаль;
• каротиноїди;
• пектини;
• флавоноїди;
• феноли;
• алкалоїди та багато інших корисних речовин.

У зв`язку з цим спектр дії іван-чаю на різні захворювання просто величезний:

• нормалізує обмін речовин;
• виводить шкідливі речовини, токсини з організму;
• покращує роботу кишечника і кровообіг;
• приводить в норму серцевий ритм і роботу ЦНС;
• знижує вплив стресів на організм;
• зміцнює імунітет.

Серед властивостей, якими характеризується рослина, виділяють:

• протизапальну;
• антимікробну;
• в`яжучий;
• заспокійливу;
• обволікаючу;
• ранозагоювальну;
• потогінний;
• жарознижуюче.

У той же час, незважаючи на величезну користь, постійно вживати кипрей не рекомендується. Він може завдати шкоди травній системі, а також протипоказаний при тромбоутворенні, варикозі вен.

Щоб напій приніс користь, потрібно знати, іван-чай як заварювати і пити. Для цього існують випробувані століттями рецепти.

Як приготувати?

Іван-чай можна приготувати як звичайний чай. Однак в залежності від захворювання, яке ви збираєтеся лікувати, розрізняють рецепти приготування:

Безсоння і головний біль

При головних болях, безсонні слід заварити 20 г сировини склянкою окропу. Накрити кришкою і поставити в тепле місце. Через кілька годин можна вживати по 2 столові ложки в 4 рази добу.

шлунок

Щоб вилікувати хвороби шлунка, слід листочки іван-чаю залити 1,5 склянки окропу, поставити на піч і томити протягом 10 хвилин. Процідити і приймати по 1 столовій ложці тричі на добу. Цей відвар добре допомагає і при виразках, зовнішніх ранах.

грип

При грипі та простудних захворюваннях 15 г трави залити 1,5 склянки холодної води і поставити на піч. Коли закипить, зменшити вогонь і залишити нудитися протягом півгодини. Процідити і пити по 10 г настою 4 рази на добу. При хворобах підшлункової залози такий настій слід пити по 50 мл 5 разів на добу.

алергія

При алергії та інших шкірних захворюваннях 20 г коренів, листя і квіток слід залити 1 л окропу і наполягатимуть протягом 7 годин. Потім процідити і випити отриманий настій протягом дня.

Жіночі проблеми

Добре допомагає іван-чай і при жіночих захворюваннях:

• При рясних місячних слід заварити 1,5 склянки окропу 2 чайні ложки листочків. Настояти протягом години і пити по 60 мл 3 рази на добу.
• При хворобах сечового міхура потрібно з`єднати іван-чай з деревію, чистотілом і шипшиною. Настояти 2 чайні ложки в склянці окропу і приймати по одній третині склянки протягом доби.
• При безплідді травичку з`єднують з мелісою, петрушкою, манжеткой і суницею. 15 г сировини потрібно залити 1 склянкою окропу і настояти протягом півгодини. Випивати по 100 мл чотири рази на добу.

ферментований чай

Ферментація (для тих, хто не знає) - це обробка чаю ферментами, які містяться в ньому самому і в мікроорганізмах. Щоб ферментувати кипрей, можна змочити його на деякий час або покласти під гніт.

Як заварювати іван-чай ферментований?

Так само, як і звичайний, хоча сьогодні сировина продається в ферментованому вигляді:

• 2 чайні ложки залити 0,6 літра окропу, настояти 10-15 хвилин і пити свіжим.
• Листя залити водою, щоб рідини вийшло в 2-3 рази більше, ніж листя. На повільному вогні закип`ятити і томити 10 хвилин. Потім процідити і вживати.

Пийте іван-чай, і будете здорові!

Якщо вам сподобалася стаття, рекомендуйте її своїм друзям і знайомим в соц. мережах.

До нових зустрічей, друзі!

Відео: Іван чай / Копорский чай - все про приготування і лікувальні властивості Копорской чаю