Щи зелені з іван-чаю

потрібно:

- зелень іван-чаю - 25г
- кропива - 25г
- щавель - 25г
- картопля - 50г
- морква - 10г
- ріпчаста цибуля - 10г
- маргарин - 5г
- яйце - 1/2 шт.
- сметана - 10г
- м`ясний бульйон - 350г
- сіль
- спеції.

рецепт:
Підготовлену зелень закладають в киплячу воду на 1-2 хв, відкидають на друшляк, дають воді стекти, шаткують, гасять з маргарином. Моркву і цибулю пасерують. У киплячий бульйон або воду закладають нарізану часточками картоплю, тушковану зелень, пасеровані овочі і варять до готовності. За 5 мні до закінчення варіння кладуть сіль і спеції. Рубані варені яйця і сметану додають при подачі до столу.