Гастрономічне подорож до італії

Відео: Гастрономічна подорож по Італії

У наш час зовсім необов`язково їхати, наприклад, до Японії, щоб спробувати суші або темпуру. Досить знайти в своєму місті японський ресторан. Однак справжні гурмани прекрасно знають, що національна кухня по-справжньому розкривається тільки на своїй історичній батьківщині. Навіть допитливе дотримання рецептом зробить блюдо в точності таким, як його приготували б в рідній країні. Тому величезними темпами розвивається зараз гастрономічний туризм.

Однією з перших країн, які почали заманювати туристів своєю національною кухнею, стала Італія. І не дарма.

Перше, що спадає на думку при згадці італійської кухні - це паста і піца.

Батьківщиною цих двох страв вважається Кампанія, сама сонячна провінція Італії, розташована на амальфійском узбережжі. Видів пасти настільки багато, що навіть самі італійці не можуть їх хоч якось класифікувати. Назви пасті дають по їх формі. Наприклад, давно знайомі нам спагетті переводяться як «мотузка», пенне - пір`я, фарфалле - бантики. Подають пасту, як правило, з різними соусами. На узбережжі пропонують пасту з морепродуктами, в північній частині країни поширені м`ясні соуси.



Піцу в Італії готують повсюдно. Існує більше 200 варіантів цієї страви, не рахуючи того, що в кожному ресторанчику у шеф-кухаря завжди є який-небудь секрет приготування або таємничий інгредієнт, який відрізняє саме його піцу від всіх інших. Для того, щоб приготувати італійську піцу, вам будуть потрібні Справжні продукти з Італії, інтернет- магазин Italtorg зможе вам їх доставити.

Італію варто відвідати і заради її сирів. У Кампанії виробляють знамениту моцарелу. У цій провінції розводять чорних буйволиць. Саме з їх молока готується класична моцарелла. Всесвітньо відомий і улюблений пармезан родом з регіону Емілія-Романья. Головний інгредієнт популярного італійського десерту тірамісу - сир маскарпоне виробляють в Ломбардії.

Цінителі гарного вина обов`язково повинні побувати в Тоскані. Це батьківщина кращого італійського вина - к`янті. Воно виготовляється з винограду, який вирощують на території «Комета». Дуже популярні в Італії вермути, особливо відомі марки «Martini» і «Cinzano».

Оскільки Італія все-таки країна тепла і сонячна, то кращим десертом буде морозиво. Видів морозива багато і приготувати його можуть буквально з усього, навіть з пармезаном. Інший італійський десерт - тірамісу - вже давно відомий і любимо в усьому світі.

Уже традиційно в Італії проводяться сезонні кулінарні свята. У вересні можна відвідати фестиваль піци, що проходить в Неаполі, батьківщині цієї страви. На початку жовтня проходить фестиваль трюфелів в Альбі. В Турин в кінці жовтня на Slow Food Festival з`їжджаються не тільки цінителі здорової їжі, а й фермери майже з усього світу.

Не варто, однак, перетворювати свою подорож в марафон по ресторанах і кафе. Італійська кухня настільки рясніє всілякими стравами, що все це різноманітність важко вмістити в рамки лише однієї поїздки. А багату культурну та історичну спадщину цієї країни багаторазово посилить враження від подорожі.