Корисні властивості і правила зберігання жіночого грудного молока

Відео: Пажитник (хельба, хільба) - російська спеція

Жіноче грудне молоко - ідеальна їжа для новонародженого. Воно є збалансованим за складом і містить всі необхідні речовини для росту, розвитку і підтримки здоров`я немовляти.

До складу грудного молока входять всі необхідні компоненти: білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини і вітаміни. Співвідношення цих речовин унікально для кожної жінки і в точності відповідає потребам її малюка. Грудне вигодовування має масу переваг перед штучним. Мамі не потрібно вставати ночами, щоб приготувати і розігріти суміш, це дешево. Крім того, травна система немовляти пристосована до грудного молока, а не до штучним сумішам, тому засвоєння і переварювання їжі при природному вигодовуванні протікає набагато комфортніше для самого новонародженого.

Що входить до складу материнського молока

Білки. Всі необхідні білки в жіноче грудне молоко надходять з сироватки крові жінки, вони краще засвоюються кишечником новонародженого. У ньому майже немає грубодисперсного і важко засвоюваного білка казеїну, який входить у великій кількості в штучні суміші. Підвищений вміст казеїну призводить до бродильних процесів, що проявляється кишковими коліками, відрижками і болями в животі.

Важлива інформація! Жіноче молоко у великій кількості містить унікальну амінокислоту - таурин. Вона необхідна для розвитку нервової системи і головного мозку у новонародженого. Діти, які харчуються штучними сумішами, що не збагаченими таурином, відстають у розвитку, у них частіше виявляються захворювання центральної нервової системи.

Жири. Особливості жирів при природному вигодовуванні - високий вміст поліненасичених жирних кислот. Вони легше засвоюються і перетравлюються. Жирні кислоти необхідні для розвитку головного мозку і формування рефлексів і навичок.

Відео: "5 правил здорового харчування". Фільм з циклу "Їжа жива і мертва"

Вуглеводи. У грудному молоці високий вміст лактози. Цей вуглевод сприяє формуванню у дитини нормальної кишкової мікрофлори, поліпшує всмоктування фосфору і кальцію (профілактика рахіту), а також є основним джерелом енергії в перші роки життя.

Ферменти. Власна ферментна система у малюка ще не сформована. Для полегшення травлення і всмоктування ферменти вже входять до складу грудного молока. Вони допомагають швидко і ефективно розщеплювати нутрієнти їжі (білки, жири, вуглеводи).

Відео: Як зберігати зціджене грудне молоко

Вітаміни та мінерали. Склад доповнюють безліч вітамінів і мінералів, необхідних для росту і дозрівання опорно-рухової тканини, внутрішніх органів, для формування навичок і рефлексів.

Унікальність грудного молока полягає в тому, що в міру зростання немовляти, змінюється не тільки білковий, але і вітамінний склад. Зростаючий організм потребує все більшої кількості вітамінів і мінералів. Саме природне вигодовування, завдяки мінливості грудного молока, здатне забезпечити всі потреби організму новонародженого.

Грудне вигодовування забезпечує захист малюка, формує його власний імунітет, завдяки тому, що з їжею дитина отримує материнські антитіла і захисні клітини. Поки малюк знаходиться на природному вигодовуванні йому не страшні ніякі бактеріальні та вірусні інфекції.

Важлива інформація! Вченими доведено, що кожне грудне молоко специфічно, тобто жоден склад не ідентичний іншому. Молоко у годуючої мами виробляється для зростання і розвитку конкретно її малюка, а не будь-якої дитини. Воно неповторно за своїм складом і властивостями.

Як утворюється жіноче грудне молоко

Процес утворення молока в молочних залозах називається лактацією.

У перші 1-3 дні у породіллі виробляється молозиво. Молозиво містить концентрацію білків і мінеральних речовин, жири і вуглеводи в молозиві містяться в малих кількостях. Важливо, щоб новонароджений вже з перших годин після народження отримав молозиво в якості їжі. Це обумовлено декількома факторами:

1. Молозиво здатне задовольнити всі енергетичні потреби немовляти в перші години життя.
2. Молозиво, завдяки високому вмісту білка, запобігає інфікуванню дитини, формує у нього імунітет.
3. Молозиво має проносний ефект. Кишечник немовляти очищається від первородних калових мас.
4. Харчування молозивом запобігає ризику розвитку алергічних реакцій в майбутньому, стимулює формування кишкової трубки, готує її до природного вигодовування.

На 4 день відбувається приплив молока. Уже з цього дня виробляється перехідне молоко. Воно містить меншу кількість білків і мінералів, на їх зміну приходять жири. З 2 тижні грудного вигодовування склад стабілізується, з цього часу молоко називають «зрілим». У ньому високий вміст вуглеводів і жирів, на третьому місці за вмістом поживних речовин - білки.

Як зберігати зціджене грудне жіноче молоко

Зціджування - необхідна процедура для попередження лактостазу і маститу. Зціджуватися рекомендується після кожного годування грудьми, після чого молоко зберігають. Зберігати можна в холодильнику або в морозильній камері. На столі при кімнатній температурі зберігати не можна, так як швидко починається молочнокисле бродіння. Існує кілька правил, які підказують, як правильно зберігати жіноче молоко:

• У холодильній камері зберігати молоко можна не більше доби. У морозильній камері можна зберігати до трьох місяців. Якщо в холодильнику передбачений режим швидкого заморожування, краще їм скористатися.
• Зберігати потрібно в стерилізованої, промитої тарі із закритою кришкою. Краще вибрати скляну тару.
  Перш ніж покласти на зберігання молоко в морозильну камеру, його краще попередньо охолодити протягом 1-2 годин в холодильнику.
  Не рекомендується доливати молоко до самих країв посудини для зберігання в морозильній камері. У замороженому стані рідина збільшується в обсязі, скляна тара може лопнути.
• При додаванні сцеженного молока до вже замороженому свіже молоко рекомендується заздалегідь охолодити в холодильнику.
• Годування немовляти одночасно свіжим і розмороженим молоком не припустимо.

Як розморозити молоко, яке зберігалося в морозильній камері

У холодильнику зцідженим рідина зберігається недовго і швидко втрачає свої властивості. Тому зберігати молоко краще в замороженому вигляді, щоб зберегти корисні властивості якомога довше.

Якщо є час для розморожування, тару спочатку поміщають в холодильну камеру, де зберігають 12-24 години. За цей час вміст розморозиться, і після підігрівання рідини до потрібної температури можна годувати дитину.

Якщо мало часу для розморожування, тару, що зберігалася в морозильнику, поміщають в посуд з теплою водою. У гарячій воді і в мікрохвильовій печі розморожувати не потрібно, так молоко втратить всі корисні властивості.

Як відучити дитину від грудного вигодовування

Поспішати відучувати дитини від грудей не потрібно. Перші 5-6 місяців життя харчування має бути виключно грудне. З 5 місяці починають вводити прикорм, з цього часу кількість годувань жіночим грудним молоком зменшують, однак не виключають. Відлучення від грудей проводять у віці 12-13 місяців. Це обумовлено декількома факторами:

1. Годування грудьми проводять вже 1-2 рази на добу, тому відлучення відбувається без особливих труднощів і ускладнень.
2. Травний тракт дитини підготовлений до більш грубої їжі, він дозрів. Прорізування зубів необхідно стимулювати навиком жування, а не смоктання.
3. Починаючи з другого року вироблення, губляться корисні властивості жіночого грудного молока. Природне вигодовування вже не здатне забезпечити енергетичні потреби організму, що росте в повній мірі.

Як припинити вироблення грудного молока

Припинення вироблення відбувається поступово, природним чином, як тільки дитина стала відмовлятися від грудей. При відсутності смоктання в головний мозок жінки перестають надходити рефлекторні сигнали, що призводить до згасання вироблення пролактину і зниження лактації.

Відео: Зберігання грудного молока

Зниження лактації сприяє зменшення в раціоні харчування кількості випитої рідини, відмова від зціджування після годування, щоденне накладення «протівомолочних пов`язок». Для пов`язки використовують бавовняну простирадло. Нею туго обв`язують область грудей: від пахв до кінця ребер. При напрузі і появі болю, пов`язку знімають, зціджують і накладають знову. Лактація зникає через 2-4 дня.

Цікаве відео: Властивості грудного молока

Як компоненти їжі надходять в жіноче грудне молоко

Травлення триває від декількох хвилин до декількох годин. Розщеплені речовини з порожнини кишечника всмоктуються в кров, після чого розносяться по організму, в тому числі і в молочні залози, звідки потім включаються в процес лактації.

Швидкість всмоктування залежить від продукту, з`їденого напередодні матусею. Найбільш швидко в лактацію включаються вуглеводи, що містяться в солодких продуктах, фруктах і ягодах. Через 1-2 години потрапляють жирні і білкові продукти - м`ясо, гриби, молоко і молочні продукти.

Алергенні продукти і шкідливі харчові добавки надходять через 12-24 години після вживання, іноді їх циркуляція в крові досягає 1 тижня.