Крихкий яблучний попкорн
потрібно:
- попкорн (готовий) - 1 л. *
- пластівці (яблучні з корицею) - 2 склянки
- горіхи (суміш) - 1 стакан
- яблучний сік - 3/4 склянки **
- цукор - 1 склянка
- світла кукурудзяна патока - за смаком
- оцет - 1/2 ч.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
- попкорн (готовий) - 1 л. *
- пластівці (яблучні з корицею) - 2 склянки
- горіхи (суміш) - 1 стакан
- яблучний сік - 3/4 склянки **
- цукор - 1 склянка
- світла кукурудзяна патока - за смаком
- оцет - 1/2 ч.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
рецепт:
У посудині змішати попкорн, пластівці і суміш горіхів, все ретельно перемішати. Відкласти в сторону. Змастити маслом велику 2 літрову каструлю з важким дном. У каструлі змішати яблучний сік, цукор, патоку, оцет і сіль.
Готувати при середньому нагріванні, безперервно помішуючи до розчинення цукру і закипання суміші. Проварити сироп і зробити пробу на кульку (суміш повинна бути 120С).
Охолодити. Вилити отриманий сироп в суміш з попкорном, і потрясти посудину, так щоб сироп покрив попкорн рівномірно. Суміш перекласти в змащену маслом каструлю меншого розміру і дати суміші охолонути. Вживати відколюючи по шматочку.
* Для приготування 1 л попкорна використовується 28 г зерен кукурудзи або 2 столові ложки.
** Можна використовувати 3/4 склянки яблучного вина замість соку
Поділися в соц мережах:
