Салат з сардини або ставриди гарячого копчення

потрібно:

- копчена риба (сардина) - 3-4 шт. або ставрида - 1-2 шт.
- картопля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- буряк - 1 шт.
- зелена цибуля - 1 пучок
- салат (листя) - 5-6 шт.
- майонез - 1 стакан
- сіль.

рецепт:
Попередньо відварені і охолоджені картопля, морква, буряк очистити від шкірки і нарізати кубиками, додати подрібнену зелену цибулю, посолити, заправити майонезом і перемішати. Обережно зняти з риби філе без шкірки, ретельно очистити від кісток. Прикрасити тарілку або блюдо листям зеленого салату, викласти на них підготовлену рибу, залити майонезом, навколо розташувати овочевий салат.