Салат з яєць і ріпчастої цибулі

потрібно:

- яйце - 6 шт.
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- гусячий або курячий жир - 100г
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль.

рецепт:
Яйця зварити круто. Лук очистити, дрібно нарізати, посолити і залишити на 20 хвилин. Яйця подрібнити ножем (не дуже дрібно). Дрібно посікти гусячий або курячий жир. Яйця, цибулю і жир перемішати, заправити сіллю, перцем.

Укласти на блюдо у вигляді гірки. Цей салат придатний для приготування відкритих бутербродів. Намазувати на білий хліб.