Салат з яєць та курячих потрухів

потрібно:

- яйце - 2 шт.
- зелена цибуля - 50г або ріпчаста цибуля - 1 шт.
- курячий жир - 1 ст. л.
- тельбухи - від 2 тушок птиці.

рецепт:
Шлунок і печінку обробляють (з печінки вирізають жовчний міхур), промивають і відварюють. Відварюють круто яйця. Тельбухи, яйця і зелену цибулю (або ріпчаста) дрібно нарізають, все перемішують, солять і поливають курячим жиром.