Дієта при алергії у дитини

зміст

• 1 ротаційна
• 2 сувора
• 3 Меню годуючої мами
• 4 Меню для дитини
• 4.1 грудного
• 4.2 1 року
• 4.3 2 років
• 4.4 3 років
• 4.5 5 років
• 4.6 8 років
• 5 Що не можна?

ротаційна

Якщо ваша дитина страждає харчовою алергією на більшість видів продуктів харчування, то вам необхідна ротаційна дієта. Ротаційна дієта являє собою вживання різних продуктів в певному порядку. Дієта допомагає усунути поява нових алергічних реакцій і контролювати вже наявні. Кожен прийом їжі дитини повинен поєднувати в собі обмежений набір продуктів.

Якщо дитина не може відмовитися від їжі, яка провокує напади харчової алергії, бажано вживати алергенні продукти через певну кількість часу - раз в 4-7 днів, не частіше.

Припустимо, якщо малюк їв кукурудзяні пластівці у вівторок, то всі продукти, що містять кукурудзу, можна буде їсти не раніше суботи. Ротаційна дієта не повинна довго тривати. Поступово непереносимість виключених з харчування продуктів ослабне, тоді їх можна включити в меню знову, не боячись появи алергічних реакцій.

Ротаційна дієта дозволяє змінювати як переносяться дитиною продукти харчування, так і їх родини. Але необхідно пам`ятати, що ротаційна дієта застосовується лише при циклічної харчової алергії. Їжу, яка викликає стійку алергічну реакцію, необхідно прибрати з меню повністю.

сувора

Дотримуватися суворої харчової дієти бажано до трирічного віку. Далі набір продуктів у дітей в меню потрібно повільно збільшувати. Якщо сувора дієта застосовується дуже довго, у дітей з`являється білково-енергетична і мікронутріентной недостатність, що веде до поганого фізіологічного розвитку дитини, а також до невдалого соціально-психологічному розвитку. Саме тому жорстка обмежувальна дієта вважається тільки «стартовою».

Меню буде поступово розширюватися забороненими стравами і продуктами, враховуючи всі конкретні характеристики і особливості дитини. Мамам слід завжди вести харчовий щоденник. За допомогою записів фахівець зможе визначити, через якого продукту з`явилася алергія.

Приблизне меню суворої дієти:

• Сніданок - каша з гречки на молоці (якщо немає алергії) або на воді, сир, фрукти і чай;
• Обід - суп овочевий, котлета на пару, відварений рис і компот;
• Полудень - кефір, хлібці, фрукти;
• Вечеря - капустяний салат, картопля тушкований і відварне м`ясо, чай;
• Бажано за пару годин до сну випивати кефір. Кількість хліба на весь день не повинно перевищувати 150 гр.

Меню годуючої мами

В більшості випадків годують мами дієту дотримуються тільки перші кілька місяців після пологів, а потім харчуються як і раніше, дотримуючись тільки загальними правилами (не вживати алкоголь, цитрусові, шоколад, малину, мед, копчені продукти). Необхідність дотримуватися будь-якої дієти визначається по реакції дитини.

У більшості випадків матері-годувальниці потрібна особлива дієта. В меню мами повинно бути якомога менше продуктів, які здатні викликати алергію у дитини.

Меню годуючої мами може бути неспецифічне і специфічне. У чому ж суть цих видів? Неспецифічна дієта для мами, що годує найкраще підходить. Дієту необхідно дотримуватися, якщо у немовляти спостерігається легке прояв діатезу або є великий ризик появи алергії і псевдоаллергии. Неспецифічна дієта грунтується на відмові годуючої мами від алергенних продуктів і гістамінолібератов.

Другий вид дієти - специфічна. Специфічна дієта підходить для важких типів харчової алергії у дітей. Мамі, що годує потрібно викреслити з ужитку молоко, соління, копчення, прянощі і ту їжу, яка викликає алергію.

Потрібно виключити з меню годуючої мами:

• Нерозбавлене коров`яче молоко;
• гриби;
• морепродукти;
• мед;
• Какао і шоколад;
• Горіхи і насіння;
• цитрусові;
• Червоні фрукти;
• прянощі;
• Копчені, консервовані, мариновані і солоні продукти.

Меню для дитини

Правильне дитяче харчування при харчової алергії значно збереже організм дитини в здоровому стані. Для складання харчової дієти необхідно проконсультуватися з лікарем. Важливо не забувати, що строгість і нюанси дієти для дитини-алергіка різні в кожному індивідуальному випадку. Залежно від віку дитини специфіка харчової дієти різна.

грудного

Раціон харчування дітей перебувають на гв повинен складатися з грудного молока матері. Молоко мами має антитіла, які зміцнюють дитячий організм і захищають від вірусів. Але на грудне молоко теж може з`явитися алергія. Причина - неправильне харчування мами, що годує.

• Спочатку потрібно проконсультуватися з фахівцем і підібрати необхідну дієту.
• Всі продукти, які містять молоко, необхідно прибирати з меню. На весь час годування немовляти поширюється форма слабоаллергенной дієти. Не можна вживати червоні овочі і фрукти, горіхи і какао, всі цитрусові, морепродукти і коров`яче молоко. Споживання солодкого, солі, пшеничного хліба і макаронів зменшують до 40% від норми.
• Якщо у немовляти, що знаходиться на штучному вигодовуванні, виявили ознаки алергії на молоко, то потрібно терміново замінити використовувані суміші, що містять коров`яче молоко, на особливі без молока.

При виборі нової суміші дивляться на:

• Основний діагноз харчової алергії;
• симптоми;
• Вік дитини;
• Стадію і тривалість алергії;
• Можливі інфекції.

При необхідності грудне вигодовування замінюють одній із сумішей для дитини:

• Із сої, в які входять білки (немовлятам починаючи з 6 місяців);
• Гіпоалергенні, з частково гідролізованим молочним білком і цукром;
• Лікувальні, на основі високо гідролізовані білків.

1 року

Денний раціон харчування однорічного алергіка:

• На сніданок - вівсянка з фруктами.
• На обід - картопляне пюре і м`ясо кролика або індички.
• У Полудень - низькопроцентних сир.
• На Вечеря - гречана або рисова каша з яблуком.

Другий варіант:

• Сніданок - вівсянка з дозволеним пюре з фруктів.
• Обід - овочевий суп і запечене яблуко.
• Полудень - каша з м`ясом і чай.
• Вечеря - легка каша.
• Сніданок - вівсянка на воді, або омлет (якщо можливо, то на пару), чай трав`яний.
• Обід - легкий суп з овочів, салат, фрукти.
• Вечеря - каші або картопляне пюре, риба або котлета.
• Між прийомами їжі дитина повинна випивати сік, кисіль або компот.

3 років

Дітей 3 років переводять на чотириразове харчування, це означає, що годування перед сном потрібно припинити. Денна доза їжі для трирічного дитини близько 1500-1600 г, з них 500 г займає молоко і молочні продукти. Безумовно необхідні для дітей вершки і сметана, якщо їх використовувати в якості заправки до салатів, вареників і сирників.

Дітей 3 років можна годувати сиром, в тому числі і плавленим. М`ясні вироби повинні бути присутніми в меню дитини постійно. Виключити м`ясо з високою жирністю, це відноситься до гусака і качки. Шкідливі також прянощі.

5 років

Для дітей у віці від 5 - до 8 років потрібно скласти поетапну дієтотерапію:

• Перший етап - Протягом двох тижнів дитині потрібно дотримуватися неспецифічної гіпоалергенної дієти. Під час цієї дієти проводиться обстеження малюка для знаходження алергенів в організмі.
• На другому етапі - Кожній дитині складається своє меню. Харчові продукти провокують появу алергії повністю виключають з ужитку до того часу, поки будуть відсутні зовнішні симптоми алергії.
• На останньому етапі - Якщо симптоми алергії не виявляються, то меню дитини розширюється. Поступово вводяться заборонені продукти починаючи з малих доз. Бажано це робити вранці. При цьому контролюється загальне самопочуття дитини, температура його тіла, стілець.

8 років

Дитині від 8 років і старше необхідно щоранку за 20-30 хвилин до їжі випивати склянку води з соком половини лимона. Це сприяє очищенню організму від токсинів і шлаків, а також пом`якшує період загострення алергії.

Зразкове меню дитини на день:

• На сніданок приготуйте кашу (кукурудзяну, геркулесовую, пшеничну);
• В обід дитині необхідно їсти суп на курячому бульйоні;
• На вечерю запіканка з сиру або моркви з чаєм.

Що не можна?

Саме назвати ті продукти, які забороняється вводити в раціон дитини неможливо, все залежить від реакції організму. Найчастіше забороняється вживати:

• Наваристий бульйон, гострі, солоні, смажені страви, копченості, спеції, ковбасні та гастрономічні вироби, печінку;
• морепродукти;
• яйця;
• Гострі і плавлені сири, морозиво, майонез, кетчуп;
• Редька, редиска, щавель, шпинат, томати, болгарський перець, квашена капуста, солоні огірки;
• Гриби, горіхи;
• Цитрусові, суниця, полуниця, малина, абрикоси, персики, гранати, виноград, обліпиха, ківі, ананас, диня, кавун;
• Газовані напої, квас;
• Кавові вироби;
• Мед, карамель, зефір, пастила, торти, кекси.