Берегомет
Досить велика кількість людей знає про існування такого фрукта, як бергамот. Багатьом, так само, відомо про те, що він має неповторний смак і аромат, - саме за ці властивості його цінують і шанують любителі чаю. Але на цьому список особливостей і галузей використання бергамота не закінчується. Які ж таємниці приховує цей фрукт сімейства цитрусових, про які ми навіть і не підозрюємо?
Спробуємо сьогодні з цим розібратися в нашій статті!
Плоди бергамота ростуть на деревах
Свою назву "бергамот" отримав завдяки тому, що вперше був вирощений в італійському місті Бергамо.
Вперше про бергамот заговорили на початку XVIII століття, тоді бергамотное масло виробляли і продавали, як одну зі складових одеколону. Зараз бергамотового дерева можна знайти не тільки в Європі, а й в Індії, Китаї та навіть деяких штатах США, куди ці дерева були завезені пізніше.
Цікавий факт: існує ще одна версія того, як бергамот отримав свою назву. Через свою грушоподібної форми і яскраво-жовтого забарвлення, турки називають його «beyarmudu», що в перекладі з турецької означає «княжа груша».
Що стосується використання бергамоту, то це один із широко використовуваних і популярних продуктів світу.
Берегомет в медицині
У медицині, на основі одного з компонентів, що міститься в бергамот, створювалися антисептичні ліки, які, до винаходу антибіотиків були використані при пошкодженнях шкірних покривів, щоб вбити бактерію і не допустити поширення інфекції. У сучасному світі з бергамота роблять ліки від плешивости.
Цікавий факт: з шкірки бергамота можна вичавити від 1 до 3% ефірного масла, що в загальному-то, не багато. Для отримання одного літра такого масла, доведеться вичавити більше тисячі зрілих плодів.
Берегомет в парфумерії
У парфумерії, найчастіше використовується масло бергамота, яке має незвичайні ароматичними властивостями. Його додають в різні духи і одеколони, завдяки трохи терпкого і кислуватий запах, такі духи надають надзвичайної свіжості і легкості, що не нагромаджуючи рецептори нюху, що дозволяє створити аромат, найбільш наближений до природного.
масло бергамота
Масло бергамота, так само широко використовується в косметології. На його основі створюють крему проти пігментних плям, бальзами від прищів і чорних крапок.
Ароматерапія
Напевно, найбільш незвичайним використанням цього багатофункціонального фрукта, є його застосування в психотерапевтичних цілях. Під час ароматерапії, яку прописує лікар, нерідко можна почути запах бергамоту. А використовують його, тому що ефірні масла виділяють речовини позитивно впливають на здатність концентруватися, на розвиток уяви і творчих способностей- так само, психологи стверджують, що після такого роду лікування, у людини з`являється відчуття радості і щастя, і навіть підвищується самооцінка!
Чай з бергамотом
Якщо похід до психолога або психотерапевта Вас лякає, не турбуйтеся, приблизно такого ж результату можна добитися і при вживанні чаю з бергамотом. Крім того, він відмінно тонізує і бадьорить. На ніч такий чай, дієтологи пити не радять, інакше заснути буде дуже нелегко.
У результатах досліджень учених Університету Калабрії опублікованих в журналі "Функціональна Їжа" сказано, що вживання на сніданок однієї чашки чаю "Ерл Грей" з бергамотом, може знизити ризик розвитку серцевих захворювань за рахунок зниження рівня холестерину в крові. Так само вчені з`ясували що бергамот впливає на концентрацію холестерину в крові за рахунок міститься в ньому ферменту гідроксіметілглутарілфлавонон (ГМГФ).
Чай з бергамотом - є відмінним афродизіаком!
Берегомет в кулінарії
У кулінарії бергамот використовується не дуже широко, але все ж, італійці знайшли цікавий спосіб приготування цього фрукта - мармелад з бергамота. Готується такий мармелад шляхом тривалого позбавлення від гіркоти, яка міститься в плодах бергамота. В результаті, терпкість зникає, а звичні аромат і смак бергамоту залишаються. Звучить досить апетитно, якщо Ви опинитеся в Італії, варто спробувати цей делікатес! :)
Здавалося б, бергамот - звичайний фрукт, а скільки корисних, поживних, лікувальних властивостей і областей використання! Чи не забагато продуктів можуть похвалитися такою здатністю: бути і кремом, і духами, і ароматним чаєм, і навіть використовуватися в якості антисептика. Але бергамот доводить нам одне: можна бути і надзвичайно смачним і неповторно корисним!
фото бергамоту
