Унікальне і неймовірно корисне оливкове масло
Відео: Оливкова маска для волос_ Як робити маски для волосся з оливковою олією.
Одним з важливих елементів здорового харчування є настільки корисне оливкове масло. Воно має дуже цікавим смаком, а про його унікальні властивості ходять легенди. У чому саме полягає користь оливкової олії, а також про його походження і застосуванні в нашому житті, я і збираюся сьогодні розповісти, адже Мистецтво бути мамою полягає ще і в тому, щоб забезпечити своїй дитині і своєї сім`ї здорове і корисне харчування.
Екскурс в історію
Ще в п`ятдесяті століття минулого століття багато вчених задавалися питанням: чому жителі Середземномор`я живуть довше і менше схильні до ракових і серцевих захворювань, ожиріння. Дослідження, яке охопило більше семи країн, довело, що їх здоров`я і довголіття пояснюється характерним для цього регіону харчуванням, заснованому на фруктах, овочах і крупах. Але головним секретом виявилося не це. Розгадка полягала саме в оливковій олії, яке вже багато століть служить для них головним джерелом жирів - на ньому готують, їм заправляють салати і супи і навіть намазують на хліб замість вершкового. Але, не дивлячись на те, що в цілому італійці вживають достатньо велика кількість жирів, ні надмірною вагою, ні атеросклерозом нація не страждає.
Відео: 9 найкорисніших рослинних масел
У чому ж секрет оливкової олії, і чому з ним не можуть конкурувати ні яке інше рослинне масло?
Корисні властивості оливкового масла
Оливкова олія практично повністю складається з ненасичених жирів: «Омега-6» і «Омега-9». Вони знижують рівень шкідливого холестерину, тим самим підтримуючи нормальний баланс життєво важливих елементів в організмі.
Оливкова олія є кращим другом для травної системи. Воно допомагає поліпшити діяльність кишечника, печінки, підшлункової залози. Лікувальні властивості оливкової олії сприяють загоєнню виразок шлунка і дванадцятипалої кишки. Масло також надає м`яку проносну дію, тому лікування геморою в народній медицині засновано саме на оливковій олії.
Крім того, до корисних властивостях оливкової олії відносять також:
- Профілактику серцево-судинних захворювань (сприяє зниженню рівня холестерину в крові)
- Знеболюючий ефект - речовини, виявлені в ньому, подібні за дією ібупрофену, який міститься в знеболюючих препаратах. Корисні властивості гарбузового масла, до слова, мають такий же ефект.
- Нормалізація артеріального тиску - використовується у фармакології для виробництва препаратів для гіпертоніків.
Оливкова олія є також незамінним для дітей, так як підтримує і зміцнює кісткову тканину при формуванні суглобів. Тому, дитяче меню (рецепти) має містити від 1 чайної ложки оливкової олії для однорічних карапузів до 1-2 столових ложок для дітей по-старше.
І нарешті, чудо-олія уповільнює процес старіння і володіє омолоджують властивостями! При регулярному застосуванні воно здатне запобігати появі зморшок і розгладжувати вже наявні. Воно пом`якшує шкіру, при цьому, не забиває пори, тому, варто його зарахувати в своїм маленьким жіночим хитрощам.
Застосування оливкового масла
Оливкова олія, так само, як і чудодійний кукурудзяна олія, широко застосовується в кулінарії, медицині. Воно входить до складу багатьох косметичних засобів: креми на основі оливкового масла і всілякі маски для обличчя використовувалися ще в стародавні часи.
У домашніх умовах можна приготувати універсальну маску з оливкової олії для шкіри: змішати дрібно подрібнений огірок і половину банана, додати 2 столові ложки оливкової олії і нанести маску на півгодини. Вона надає заспокійливий і очищуючий ефект.
Оливкова олія застосовується також при догляді за нігтями і волоссям.
Корисні властивості і якість оливкового масла безпосередньо залежать від того, як його отримали. Залежно від цього, існує кілька сортів оливкової олії:
- Extra virgin olive oil - масло, отримане при першому холодному віджиманні без використання хімікатів. Цей сорт найдорожчий, так як в ньому зберігаються всі цілющі властивості.
- Virgin olive oil - масло, отримане при другому холодному віджиманні. Поступається Extra virgin olive oil за смаком і ароматом.
- Olive oil - суміш натурального і очищеного масла.
- Pomace oil - очищене (рафіноване) масло, отримане з оливкового макухи. Його рекомендується використовувати при смаженні, випічці і пассировку.
Відео: Чарівне ліки на основі оливкового масла і лимона!
Як правильно вибрати оливкова олія?
Вибір оливкового масла - практично мистецтво. Слід враховувати колір, упаковку і спосіб віджимання. Найбільш якісні виробляються в Італії, Іспанії та Греції. Якісне масло відрізняється ніжним жовто-зеленим кольором і приємним фруктово-трав`янистим запахом. Краще віддавати перевагу скляним непрозорим упаковок, так як вони найбільш герметичні і перешкоджають проходженню повітря всередину. Звертайте увагу на термін придатності, він не повинен перевищувати одного року. Зберігати оливкове масло потрібно в сухому, прохолодному місці.
Таким чином, оливкова олія є унікальним засобом, що складається з вітамінів і мікроелементів, необхідних нашому організму. Воно є гідною заміною соняшниковій олії. Його використовують як в кулінарії, так і в косметології, і медицині.
І я сподіваюся, що ця стаття допоможе вам ближче познайомитися з цим чудовим засобом.
