Салат з макаронів з маслинами

потрібно:

- макарони (трубочки і спіралі) - по 400г
- сіль
- маслини (без кісточок) - 250г
- каперси - 30г
- анчоуси (філе) - 8 шт.
- ароматизований оцет - 4 ст.л.
- оливкова олія - 8 ст.л.
- цукор - 1 щіпка
- часник - 3 зубчики
- перець - 1 шт.
- помідори (дрібні) - 400г
- крес-салат - 3 пучка.

рецепт:
Відварити макарони в киплячій підсоленій воді. Воду злити, прополоскати їх холодною водою і залишити остигати в друшляку.

З маслин і каперсів злити розсіл. Промокнути серветкою філе анчоусів і дрібно порізати. Змішати оцет, оливкова олія і цукор.

Часник подрібнити в землянці і додати до оцтової заправці. Добре поперчити і посолити. Змішати макарони з соусом, маслинами, анчоусами і каперсами.

Обполоснути помідори і розрізати кожен навпіл. Від крес-салату відокремити невеликі суцвіття. Те й інше додати в салат і перемішати.