Карпаччо з норвезького оселедця з салатом з томатів і василька

потрібно:

- норвезький оселедець (філе) - 400г

для маринаду:
- оливкова олія - 4 ст.л.
- часник - 4 зубчики
- гострий перець - 1 шт. (Невеликого розміру), віджати
- базилік - половина пучка
- перець, цукор - за смаком

для салату:
- томати - 2 шт.
- базилік - 1/2 пучка, подрібнити
- оливкова олія - 5 ч.л.
- часник - 4 зубчики, порізати скибочками
- кедрові горіхи - 1 ст.л.
- сік половини лимона.

рецепт:
Шматки філе оселедця помістити в скляний посуд, залити маринадом і маринувати протягом дванадцяти годин.

Потім обережно нарізати філе скибочками у вигляді карпаччо і викласти на тарілку.

Додати салат, прикрасивши його дрібними шматочками кольорового солодкого перцю.