Салат міланський з паприкою
потрібно:
- макарони (короткі) - 400г
- морква - 1 шт.
- печериці - 250г
- цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
- оливкова олія - 5 ст.л.
- винний оцет - 2 ст.л.
- розмарин і петрушка (рубані) - по 2 ч.л.
- сіль
- паприка (червоний стручок) - 1 шт.
- маслини (без кісточок) - 8 шт.
- сир - 50г
- мелений чорний перець - за смаком.
- макарони (короткі) - 400г
- морква - 1 шт.
- печериці - 250г
- цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
- оливкова олія - 5 ст.л.
- винний оцет - 2 ст.л.
- розмарин і петрушка (рубані) - по 2 ч.л.
- сіль
- паприка (червоний стручок) - 1 шт.
- маслини (без кісточок) - 8 шт.
- сир - 50г
- мелений чорний перець - за смаком.
рецепт:
Морква очистити. Гриби помити і почистити. Овочі порізати скибочками або тонкими кільцями. Протягом однієї хвилини обсмажити моркву і цибулю в двох столових ложках оливкової олії. Додати шампіньйони, оцет і зелень. Гасити 15 хвилин. Додати 3 столових ложки оливкової олії. Поставити в холодильник на 12 годин. Макарони відварити в підсоленій воді. Промити. Стручки паприки очистити, помити, порізати кубиками. Змішати з овочами і макаронами. Маслини порубати. Сир дрібно скришити або потерти на крупній тертці. Лук-порей очистити і акуратно нарізати кільцями. Посипати всім цим салат.
Поділися в соц мережах:
