Салат з шинки і макаронів під соусом рикотта
потрібно:
- оливкова олія - 1 ст. л.
- свіжі гриби - 100г
- часник - 1 зубчик
- зелень петрушки - 3 ст. л.
- сиру Рікотта - 100г
- сметана - 6 ст. л.
- гірчиця (негостра) - 2 ст. л.
- оцет - 2 ст. л.
- цукор - 1/4 ч. л.
- сіль - 1/4 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- макарони (черепашки) - 200г
- овочевої суміші (горошок, морква і кукурудза) - 200г
- копчена шинка - 300г
- зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 2 ст. л.
- оливкова олія - 1 ст. л.
- свіжі гриби - 100г
- часник - 1 зубчик
- зелень петрушки - 3 ст. л.
- сиру Рікотта - 100г
- сметана - 6 ст. л.
- гірчиця (негостра) - 2 ст. л.
- оцет - 2 ст. л.
- цукор - 1/4 ч. л.
- сіль - 1/4 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- макарони (черепашки) - 200г
- овочевої суміші (горошок, морква і кукурудза) - 200г
- копчена шинка - 300г
- зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 2 ст. л.
рецепт:
Обсмажити дрібно нарізані гриби і подрібнений часник в олії на сковороді протягом 4-5 хвилин. Додати нарізану петрушку і тушкувати до тих пір, поки рідина з грибів не випарується.
Макарони відварити і просушити. Краще якщо вони трохи будуть недовареними.
Покласти сир Рікотта, сметану, гірчицю, оцет, цукор, сіль і перець в салатницю і додати до одержаної суміші макарони і овочі (відварені). Туди ж викласти грибну суміш і шинку, добре переміщати. Посипати зеленою цибулею, закрити кришкою і поставити на 1 годину в холодильник.
Поділися в соц мережах:
