Спагеті з анчоусами і каперсами

потрібно:

- оливки - 100г
- філе анчоусів або кільки - 100г
- часник - 4 зубчики
- оливковий масло - 3 ст.л.
- гострий перець (стручок сушений) - 1 шт.
- каперси - 50г
- томатна паста - 2 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- очищені томати - 1 банка (850г)
- сіль, перець - за смаком
- спагетті - 400г.

рецепт:
Вийняти з оливок кісточки і дрібно порубати плодову м`якоть, філе анчоусів нарізати тонкими смужками. Часник нарізати кубиками. Розігріти оливкову олію. Загасити в ньому часник і стручок гострого перцю. Додати оливки, анчоуси, каперси і трохи загасити. Перемішати з томатною пастою. Додати томати з соком і, час від часу помішуючи, уварювати все на середньому вогні без кришки протягом 15 хв. Посолити і поперчити. Відварити спагетті до напівготовності. Відкинути на друшляк і обсмажити у вершковому маслі. Подавати з соусом.