Салат з грудкою індички
Відео: Салат з курячою грудкою і буряком
потрібно:
- цибуля шаллотт - 4 шт.
- гірчиця - 4 ч. л.
- ароматизований оцет - 4 ст. л.
- оливкова олія - 1 стакан
- індичка (філе грудки) - 500г
- морська сіль
- свіжозмелений чорний перець - за смаком
- редічіо - 1 качан
- листовий салат - 400г
- помідори - 2 шт.
- базилік - 1/2 пучка.
- цибуля шаллотт - 4 шт.
- гірчиця - 4 ч. л.
- ароматизований оцет - 4 ст. л.
- оливкова олія - 1 стакан
- індичка (філе грудки) - 500г
- морська сіль
- свіжозмелений чорний перець - за смаком
- редічіо - 1 качан
- листовий салат - 400г
- помідори - 2 шт.
- базилік - 1/2 пучка.
рецепт:
Лук-шалотт очистити і дрібно порубати. Перемішати в маленькій мисочці з гірчицею і оцтом. Поступово підмішати оливкова олія. Філе грудки індички обполоснути холодною водою, витерти насухо і покласти в глибоке блюдо. М`ясо з усіх боків облити чвертю усієї кількості маринаду і залишити на 2 години. Прогріти гриль або духовку. Вийняти філе з маринаду, посолити, поперчити і обсмажити в грилі до готовності близько 15 хвилин, повертаючи при необхідності. За цей час червоний і листовий салат почистити, вимити, воді дати добре стекти. Листя розірвати на невеликі шматочки. При цьому видалити з червоного салату жорсткі прожилки і підстави качанів. Помідори вимити, жорсткі підстави видалити, плоди витерти насухо і нарізати тонкими часточками. Базилік обполоснути під струменем холодної води, воду добре струсити, листя ощипать зі стебел і дрібно порубати. Грудку індички нарізати тонкими смужками і перемішати в блюді з листям салату і помідорами. Маринад змішати з базиліком, скропити їм салат і дуже обережно все перемішати.
Поділися в соц мережах:
