Компот грушевий

рецепт:
Груші миють, розрізають на часточки, видаляють серцевину і кісточки. Підготовленими грушами заповнюють банки «по плечики» і заливають по краю банок киплячим цукровим сиропом. Накривають кришками. Через 5 хв сироп зливають, доводять його до кипіння і знову заливають груші. Через 5 хв сироп знову зливають, доводять до кипіння, додають лимонну кислоту і заливають груші в банках так, щоб він злегка пролився через краї. Укупоривают банки і перевертають догори дном на 24 год для повітряного охолодження.