Яку кухонний посуд краще купити?
Відео: Як вибрати каструлю, поради від професіонала
Кожна сім`я на своїй кухні має велику кількість найрізноманітнішої посуду, і нової і старої. Кожна з них потрібна для приготування певних страв. Але термін придатності проходить, і приходить пора купити посуд, тому необхідно знати правила її вибору і особливості. Посуд з чавуну є найдовговічнішою, так як вона найміцніша. Дуже часто такий посуд передається з покоління в покоління. Вона прекрасно підходить для гасіння м`яса і овочів, без підгоряння, це все завдяки великій товщині її стінок.
Відео: Як вибрати кам`яну кухонну мийку? Яку краще купити?
До недоліків відноситься те, що чавунний посуд боїться води, тому дуже сильно іржавіє, і щоб цього не допустити її потрібно ретельно витирати рушником після миття. Також в ній не можна довго зберігати їжу, так як відбувається реакція з чавуном і насичення шкідливими речовинами.
Посуд з алюмінію - в ній все готується дуже швидко завдяки її високій теплопровідності, так само вона дуже легка. До мінусів відноситься те, що даний метал легко реагує з деякою їжею і виділяє шкідливі речовини для здоров`я. Таким чином, не можна готувати в алюмінієвому посуді страви, що містять кислоту і багато солі, так само в ній не можна довго зберігати продукти.
Емальований посуд є дуже практичною за якістю і ціною, в ній можна без побоювань готувати і кислі, і солоні страви, а також довго зберігати продукти. Але з нею потрібно дуже дбайливо поводитися - не чистити миючими порошками, які дряпають емаль, не бити, так як може відколотися шматочки емалі. Не варто використовувати пошкоджену емальований посуд - вона вже не така безпечна.
Посуд з нержавіючої сталі відноситься до не дешевим виробам, при цьому вона абсолютно нешкідлива. Чистити її можна чим завгодно, не страшні удари, але вона дуже тонка, тому існує висока вірогідність пригорання в ній страв.
Тефлонове покриття прекрасно для смаження, в ній нічого не підгорить, блюдо готується рівномірно. Ставитися до неї потрібно дуже ласкаво і дбайливо, застосовувати тільки дерев`яні приналежності, і чистити без застосування металевих щіток і порошків. Вона досить дорога, тому низька ціна говорить тільки про підробку.
Посуд зі скла призначена для духовки або мікрохвильової печі, в ній можна блюдо приготувати і відразу подати на стіл. Такий посуд дуже міцна і нічого не боїться.
Посуд з пластмаси не придатна для приготування їжі, в ній тільки розігрівають страви в мікрохвильовій печі і зберігають якісь продукти. Не варто купувати дешеві вироби, так як вони принесуть тільки шкоду здоров`ю.
