Переваги чавунної сковороди

Відео: Підготовка чавунної сковороди до використання в домашніх умовах (Детально)

Гарна посуд - це основне обладнання кожної господині, і головним елементом справді можна назвати сковороду. Звичайно, на прилавках магазинів постійно з`являються сучасні моделі з відмінними технічними властивостями, проте багато господинь не поспішають викидати радянські сковорідки. І навіть, вирішивши купити нову модель, віддають перевагу тим, які зроблені з чавуну.

Звичайно, в деякій мірі це пов`язано з тим, що по світу прокотилася інформація про те, що деякі антипригарні шари виготовлені зі шкідливих для людини речовин, і такий посуд може перетворити будь-яку їжу в повільна отрута. Однак популярність чавуну також пояснюється тим, що даний матеріал перевірений часом і має масу переваг. А якщо хочеться домогтися антипригарних властивостей, досить перед використанням, прожарити посуд рослинним маслом, яке при високих температурах заповнює собою пори, створюючи, таким чином, відмінний захисний шар.



чавунні сковорідки є дуже важкими, але завдяки цьому, вони мають величезний експлуатаційний термін, і передаються господаркам з покоління в покоління - від бабусі мамі, від мами доньці. Звичайно, на сучасній кухні не хочеться зберігати стару радянську сковороду, тому доводиться купувати щось нове. Але на прилавках зараз можна побачити безліч чавунних моделей, оскільки вони становлять серйозну конкуренцію сучасній посуді з тефлоновим покриттям.

Однак величезну популярність чавунний посуд завоювала не більшим експлуатаційним терміном, а тим, що приготовлена в ній їжа дуже смачна. Це кращий варіант, якщо потрібно домогтися отримання золотистої скоринки або тоненьких млинців. чавунна сковорода для млинців - Це посуд, яка зберігає всі смакові якості, а завдяки захисному масляного шару, млинці не зможуть підгоріти.

Для того щоб дана посуд добре служила довгі роки, прожарюючи її перед використанням, можна додати ложку солі. Потім потрібно почекати поки вона висохне, протерти серветкою, і посипати насухо сіллю, потім заново протерти чистою ганчіркою. Тепер можна братися за приготування млинців.

Звичайно, чавунна сковорода не вимагає особливого догляду, але щоб вона служила довгі роки, її завжди потрібно ретельно мити і насухо витирати, щоб на її поверхні не залишалося вологи, здатної викликати корозію. У будь-якому випадку, хороша господиня, завжди зберігати все в порядку і чистоті, і сковорода завжди буде радувати новими хорошими стравами.