Салат з норвезького оселедця з овочами

потрібно:

- слабосоленая норвезький оселедець (філе) - 250г
- картопля - 300г
- свіжий огірок - 150г
- селера - 70 г
- червоний болгарський перець - 100г
- гірчична заправка - 120г
- лимон
- сіль за смаком.

рецепт:
Відварну картоплю, свіжий огірок, селера, червоний болгарський перець нарізати соломкою, заправити гірчичною заправкою і викласти на тарілку гіркою. Філе оселедця нарізати широкими (приблизно 1 см) смужками і викласти зверху на овочі. Блюдо прикрасити скибочкою лимона.

Для приготування гірчичною заправки: 1 яєчний жовток розтерти з чайною ложкою готової гірчиці, 2 столовими ложками рослинного масла, 1/2 чайної ложкою оцту.